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最近爆紅的無招牌餐廳明水然鍋物。鐵板燒,

就位在大直美麗華捷運劍南站附近,

主打鍋物和鐵板燒吃到飽!

更特別的是,明水然竟然還提供波斯頓龍蝦吃到飽!

大家又怎能錯過呢!

趕緊來瞧瞧吧!

 

 

 

明水然鍋物。鐵板燒

地址:台北市中山區明水路646號(捷運劍南路站2號出口)

電話:(02)85027019

營業時間:PM 12:00:~15:00(供餐至14:00)

                                      PM 18:00~22:00(供餐至20:30)

檢視較大的地圖 

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今天要介紹的這家位於明水路的美食餐廳叫做"明水然鍋物、鐵板燒",

自從上星期在朋友的FB看到後,

整個人就被燒到了!!

尤其是看到那整隻龍蝦!!

無論如何都要找個時間來吃看看囉!

前陣子才吃過附近的2011精緻鐵板燒(請按此)

這次又要來吃明水然的龍蝦鐵板燒!

看來大直這裡的美食真的是臥虎藏龍啊!呵~

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進到一樓的櫃檯後,

馬上就被掛在牆上的盤子所吸引!!

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原來這些都是曾經到訪過的名人簽名啦!

相信中間的這位大家應該都不陌生吧!呵~

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櫃檯旁有許多可愛的小龍蝦磁鐵,

如果有帶小朋友前來用餐的話,

服務人員都會送小朋友一隻哦!

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(小Q:我有小龍蝦磁鐵囉!)

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接著就可以看到店內的水族箱,

裡面就是等會要享用的波士頓龍蝦和南非活鮑魚囉!

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不過今天老闆佛心來著,

竟然幫我們升級成"青龍蝦"!!

該不會是看在小Q的面子上吧!呵~

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一樓這裡還有個十四人火鍋大包廂!

如果公司行號想要火鍋聚餐的話,

不妨考慮這裡哦!

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來到明水然也不妨考慮來些紅酒或白酒吧!

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今天的位子被安排在二樓,

趕緊上來瞧瞧吧!

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來到二樓映入眼簾的就是鐵板區!!

西西就是被安排坐在這!!

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旁邊還有浪漫的燭光陪襯!

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還有隨時準備好的紅酒!!

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這區有個很特別的地方,

就是鐵板旁同時有火鍋耶!!

對於想要同時享用火鍋和鐵板燒的人來說真的很方便!

不過只有這五、六個位子可以同時有這樣的待遇,

所以一定要提早訂位囉!

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值得注意的事,

這裡的火鍋是採用"鑄鐵鍋"!!

喜歡做菜的媽媽們對於鑄鐵鍋應該不陌生,

煎煮炒炸都可以!一鍋抵數鍋!

健康又實用囉!

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另外店家還貼心的幫小Q準備兒童椅和餐具!

看來小Q也知道等會就要吃大餐,開心的不得了!呵~

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隔壁還有一間鐵板包廂,

約可容納12人,

也非常適合公司行號來這裡聚餐哦!

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剩下的座位就都是火鍋的座位囉!

接著要趕緊回到座位看看今天的菜單吧!

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明水然的菜單是精裝本,

感覺頗有質感!

秋饗套餐  

今天最主要的目的就是要來享用這"秋饗套餐"(1980元+10%)

為的當然就是菜單中的"龍蝦"囉!

另外10月底前,只要再+1000元(即2980元+10%),

就可享用無限量的龍蝦吃到飽哦!

是不是很讚!!

感覺吃個幾隻龍蝦就賺很大了啦!

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喜歡吃老饕牛排的人,

另外還有老饕套餐可以選擇!

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另外還有針對不同食材所推出的套餐及單點食材!

大家可以參考一下!

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除了鐵板燒之外,

還有這個"日式鍋物吃到飽"(1280元+10%)

除了有非常別緻的南瓜湯底之外,

還有澎湃的海鮮盤!

其中Prime級霜降肋眼、無骨牛小排、

及松阪豬、澳洲小羔羊和無骨雞腿肉等,

通通都可以無限續點哦!

感覺十分的划算!

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如果不想點吃到飽,

也可以單點火鍋套餐或單點食材哦!

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當然這裡還有各式紅、白酒和香檳、飲料,

搭配餐點享用哦!

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個人桌上的餐具都已準備好就等開動了!

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既然明水然強調提供高級食材~

當然也要提供高級的evian礦泉水供客人飲用!

接著就開始來介紹鐵板燒囉!

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一開始為每個人獻上"涼拌洋蔥",

裡頭除了洋蔥,還加入了蘋果、小黃瓜和油醋醬,

吃起來很開胃哦!

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這道是前菜,

左邊是比目魚鮨邊肉握壽司,右邊則是星鰻握壽司!

二者吃起來都很新鮮,很有彈性,

看來明水然除了鍋物、鐵板燒,或許還可以考慮開壽司店呢!

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"禪風水果沙拉"

有蘋果、小黃瓜、奇異果等,

搭配新鮮蔬菜,

吃起來相當的清爽!

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湯品是"南瓜海鮮濃湯"!

除了充滿濃濃的南瓜味之外~

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裡面當然也要有蝦蝦囉!

滿令人滿意的一道濃湯!

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再來看到一道道的美味鐵板料理饗宴即將展開囉!

首先登場的是"深海鮮魚"~

今天使用的是"鯛魚"囉!

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由於明水然強調的是使用頂級食材,

幾乎都以少油少鹽的手法來製作,

品嚐食物最原始的美味,

同時兼顧養身囉!

所以如果對料理方式有特殊需求,

都可以跟師傅來討論,

這樣有互動性的鐵板燒相當不錯!

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"鯛魚"登場囉!

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可以看到師傅火候拿捏的恰到好處,

裡頭的魚肉也非常的鮮嫩美味!

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接著是令人期待的"北海道干貝"囉!

這裡使用的可是"生吃等級"的干貝哦!

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看到干貝鮮嫩欲滴的樣子~

真的很想一口吞下去!

不過美味的食物還是要細細品嚐啦!

新鮮的干貝不要煎得太熟,

才能吃到它的鮮甜!

果然不愧是生吃等級的北海道干貝!

吃了令人回味無窮!

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接著登場也是讓人很期待的"南非活鮑魚"!

活鮑魚的區分主要是以一台斤裡有幾頭鮑魚為依據,

一般市面上使用的是九頭鮑,

而明水然使用的是"七頭鮑"哦!

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第一次吃到帶毛鮑魚的人或許會覺得怪怪的,

好在西西上次已經在2011吃過了!所以見怪不怪囉!

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另外還提供"海膽醬"來搭配囉!

新鮮的活鮑魚吃起來就是這麼的鮮嫩又彈牙!!

吃過活鮑魚之後,就會對於喜宴上常見的鮑魚感到興趣缺缺囉!

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再來當然就是今天的重點!!"青龍蝦"

千呼萬喚終於始出來啦~

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連擺盤都這麼的美!!

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還是說,

只要是龍蝦,怎麼擺都美啦!呵~

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看到這麼結實又大塊的龍蝦肉,

真的讓人覺的相當的幸福!!!

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想到可以大口的吃掉就讓人相當開心!

請注意,西西姊姊是有練過的,大家不要學哦!呵~

新鮮的龍蝦吃起來就是不一樣!

除了甘甜之外,肉質相當的紮實,

果真是貴的有道理啊~

可別以為鐵板燒這樣就完了!

接下來還有道主菜呢!

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主菜肉品的部分可以選擇Prime級沙朗或菲力,

不吃牛的人還有紐西蘭羊小排、櫻桃鴨胸和比利時香草雞可選擇!

西西選擇的是菲力,並聽從師傅的建議選擇了五分熟囉!

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美味的牛排上桌囉!"USDA Prime冷藏菲力+炒蒜頭"

愈是高級的牛排,

愈只需要簡單的調味,

甚至只要搭配海鹽就很美味了!

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看看這五分熟的菲力果真十分的軟嫩!

咬下去絲豪不費吹灰之力!

沾些海鹽吃起來十分的美味!

另外炒過的蒜頭也很吸引人!

就算單獨吃也很好吃哦!

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吃完了大魚大肉,

先來杯檸檬冰沙去油解膩一下囉!

酸酸甜甜的很好喝!

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緊接著當然要來些蔬菜囉!

今天準備的是"娃娃菜"!

娃娃菜不管是搭配火鍋還是炒過都很好吃!

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這個是別人的法式薄餅!

裡面包的可是哈根達斯+芒果呢!!

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西西選的甜點是"獨家秘方銀耳蓮子湯"!

冰冰涼涼又帶些甜味!真的很好喝!!!

連平常不太喜歡喝蓮子湯的Q爸也覺得好喝囉!

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接著還有主廚招待的"鐵板爆米花"

這也是小Q的最愛之一囉!

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最後的飲料當然要來杯熱拿鐵囉!

雖然今天的鐵板燒沒選擇龍蝦吃到飽專案,

但是整體餐點的份量相當的夠,

光是這樣吃完就覺得很飽足了!

而且各種新鮮頂級的食材都有吃到!

真的讓人大大的滿足囉!

不過還沒完,接著還要介紹明水然獨特的"南瓜火鍋"囉!

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首先要在"北海道昆布湯"和"養身南瓜湯"二個湯底之間做個選擇,

既然機會難得,當然要來試試南瓜湯底囉!

為了避免太過濃郁,

這裡的南瓜湯底其實是南瓜濃湯和昆布湯各半調合而成!!

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看到這滿鍋的黃色南瓜湯底真的讓人覺得很特別!

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接著還要加入它們的獨家配料!!

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整個湯底才算大功告成囉!

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之後加湯的時候建議可以加昆布湯就好囉!

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火鍋的部分提供二種沾醬!

分別是"胡麻醬"和"酸橘醬",

其中酸橘醬是用柚子醋、蔥花和蘿蔔泥調合而成哦!

不過其實西西幾乎都沒沾醬,

因為光是南瓜湯就讓食物變的相當有味道了!

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選擇火鍋吃到飽的人一樣也有和鐵板燒一樣的前菜握壽司囉!

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接著是澎湃的有機蔬菜盤!

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貼心的服務人員會來幫忙將菜盤放進火鍋裡!

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看到蔬菜們吸收南瓜黃澄澄的湯汁,

就知道等會一定是美味不斷囉!

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手打漿可選擇花枝或蝦仁!

西西選擇的是蝦仁漿囉!

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附餐主食可以選擇越光米飯、讚岐烏龍麵或日式葛粉!

小Q選了她最愛吃的烏龍麵囉!

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一樣把蝦仁醬和烏龍麵丟進鍋裡!

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看著吸飽南瓜湯的烏龍麵和蝦仁漿!

真的令人相當的期待!

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蝦仁漿的部分,可以看到裡面真的包著完整的蝦蝦!

吃起來相當的有彈性,

而且帶有南瓜的味道!

想不到南瓜湯拿來做湯底真的很適合耶!

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更不用說這吸飽南瓜湯汁的烏龍麵!

全部都被小Q吃光光啦!

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接著登場的是頂級海鮮盛合!

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包含了生蠔、北海道干貝、透抽....

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還有帝王蟹腳、白蝦、青衣和竹蛤!!

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可以看到這裡附的是和鐵板燒一樣的生吃級北海道干貝!

不像一般火鍋店提供的是煮了之後會縮水的干貝啦!

帶有南瓜味的干貝真的別有一番風味!

不變的是一樣Q彈美味!

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生蠔煮過之後一樣的飽滿!

吃起來也相當的新鮮囉!

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白蝦除了新鮮之外,

體型也不小,

絕對讓人吃的滿足!

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帝王蟹腳也相當的新鮮!

跟一般熟凍的蟹腳吃起來完全不同!

可以吃得到Q彈的蟹肉哦!

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其它像是竹蛤、透抽和青衣都很好吃!

尤其是青衣肉質的部分特別有彈性!

算是很少吃到這麼有彈性的魚肉了!

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在這裡服務生還會主動來幫客人去除火鍋上的渣渣哦!夠貼心吧!

緊接著就是最讓人期待的肉品部分!

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肉品的部分,

首先選擇的是USDA Prime霜降肋眼!!

看到這美麗的油花!

真是讓人陶醉啊!

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像這種頂級的牛肉片,

其實只要稍微涮一下就好了!

不用涮到全熟!

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看看這涮完之後的肋眼,

真的很誘人!

吃下去更是美味的沒話說!

吃進嘴裡非常的嫩!!

而且非常容易就吞下去了!

不得不讓人愛上這Prime級的牛肉啊!

萬一吃完這餐胃口被養大了該怎麼辦....

結果這盤當然很快的就被吃光光了!

既然是肉品吃到飽~

怎麼可以這樣就結束...

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緊接著再試試同樣為USDA Prime級的無骨牛小排!

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油花分佈的更加美麗了!

真不愧是Prime級的肉品呢!

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一樣準備要下鍋囉!

簡單的涮幾下!

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是不是光看就覺得嫩到心坎裡呢!

這次真的對這南瓜火鍋非常滿意!

連肉品一樣不用沾醬直接吃就很好吃!

帶有南瓜淡淡的甘甜~

肉質當然不用說!

只差沒用入口即化來形容了!呵~

吃完這二盤真的會讓人吃上癮!

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再來一盤"秘黑松阪豬"吧!

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松阪豬的花紋看起來真的跟Prime牛肉不相上下!

一樣是美麗的紋路!

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松阪豬吃起來就是不一樣!

跟一般豬肉相比就是比較嫩!

咬起來也不費力!

讓人相當的滿意!

要不是真的已經飽到不行了!

不然很想再試試澳洲小羔羊和無骨雞腿肉呢!

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吃完美味的肉品之後,

當然也是要來杯檸檬冰沙解膩一下囉!

 

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甜點選擇了"巧克力甘納許+哈根達斯雪酪"

冰淇淋的部分好吃當然不在話下,

因為是哈根達期的嘛!

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巧克力甘納許也相當的好吃!

巧克力味道很濃郁卻又不會很膩!

最後也是被小Q吃光光啦~

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飲料的部分,

Q爸點的是"聖沛黎洛檸檬氣泡果汁"

雖叫果汁,其實喝起來比較像氣泡汽水囉!

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(小Q:今天我吃得超級開心的哦!)

這次不但小Q開心!

西西也很開心能在這裡一次吃到那麼多的美味食材!

尤其是龍蝦、Prime級牛肉及特別的南瓜火鍋!

在在都讓人印象深刻!

吃完之後還會讓人念念不忘~

雖然價位不算便宜,

不過能吃到那樣頂級的食材,

西西還是覺得很划算!

也十分願意推薦給身邊的親朋好友!

想吃的人可要把握機會提早訂位哦!

 

 

 

 

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