~全台親子飯店懶人包~

 台北沪里弄堂創意四層火鍋  

看到首圖的這張「四層火鍋」,

是不是讓人覺得驚為天人呢!

位在捷運松江南京站附近的沪里弄堂創意火鍋,

主打一次可以嚐到四種鍋物,

包括鴛鴦鍋、燒烤、干鍋和蒸鍋!

前幾天看到朋友去吃,立馬就被驚艷到了!

於是趁著假日,趕緊帶著全家大小一同前往嚐鮮囉!

 

 

 

沪里弄堂創意火鍋(已歇業)

地址:台北市中山區南京東路二段97號B1(捷運松江南京站8號出口)

電話:(02)2521-6161

營業時間:週一~週五:16:00~24:00

                       週六:11:30~24:00

                       週日:11:30~22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/shanghai97

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沪里弄堂創意火鍋就隱身在南京東路二段這棟商業大樓的B1~

如果不仔細瞧,還真不容易發現!

來這裡的交通非常的方便!

從捷運松江南京站8號出口走路不到3分鐘即可抵達,

如果是開車的話,

可以停在松江路124巷的台灣聯通收費停車場!

在這提醒大家,松江路124巷是單行道,

來之前記得先查一下地圖搞清楚方向性囉!

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另外有名的くら寿司藏壽司(Kura Sushi)迴轉壽司就在旁邊哦~

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走進沪里弄堂,一時之間有種來到潮店的fu~

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而裡頭的裝潢相當的典雅又別緻!

空間也很寬敞,看上去至少可以容納7、80人!

非常適合大型公司行號聚餐!

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座位上的安排,

除了二人、四人、六人座之外,

也有適合家庭團聚的大圓桌,相當方便!

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每個座位旁還有插座或是USB孔,

方便客人隨時充電手機,相當的貼心!

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這裡還備有投影機!!

如果想在這裡包場辦活動的話,也非常適合!

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除了提供兒童椅之外,

服務人員也會幫小朋友準備餐具,對親子家庭相當友善!

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米拉一拿到餐具就忍不住想開動了!

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更貼心的是,這裡的服務人員態度都很好,

還會折汽球及變魔術給小朋友看哦!揪甘心滴!

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看到小Q和米拉拿到汽球的樣子有多開心呢~

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每個桌上都有個大的瓦斯爐,

來這裡用餐大家可以選擇要一層鍋或是四層鍋,

一層鍋又可以選擇單鍋或是鴛鴦火鍋,

難得來到沪里弄堂當然就是要選擇最特別的四層火鍋,不然要幹嘛呢!

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用餐前先要選擇鍋底,

鍋底共有五種,

單鍋每人100元,鴛鴦鍋每人150元,

我們在服務人員的建議下選擇了養身菌菇鍋和清油麻辣鍋!

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如果需要醬料的話可以自己去調配,

不過西西吃完後覺得,

其實不用加任何醬料就很好吃了哦!

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另外這裡還提供免費的白飯吃到飽!

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桌邊備有調味料可搭配食物享用,

像是鹽、黑胡椒、七味粉和孜然粉~

其中它們家的孜然粉滿特別的,

感覺像孜然粉,但口感的層次更加豐富又香,

經詢問了服務人員才知道原来這個是秘製的烤肉粉,

裡頭很多原材料都是老闆千辛萬苦從大陸找來的,

一般可是吃不到的哦~

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一旁還有夾子、湯杓~

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它們的夾子形狀相當特別,

小Q忍不住拿來玩了一下!

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另外大家還可以看到這裡的筷子非常長,

之後就會發現長筷子非常好用囉!

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接著看看菜單吧!

這裡採用單點的方式,

菜色包含了涮肉片、烤肉片、火鍋料、蔬菜、海鮮、干鍋等等~

看到菜單上大大的「上海」二個字,

這才了解到,原來「沪里弄堂」的「沪」,

指的就是上海的簡稱「滬」啊!

而「沪里弄堂」的意思,

指的就是上海巷弄裡的美食~

經服務人員解說之後才知道,

原來這家餐廳是將上海美食原汁原味的帶來台灣!

就連四層鍋具也是在大陸訂做之後運來台灣,

真的非常講究呢!

不過因為西西去的時候還在試營運,

等到正式營運時菜單可能還會有所變化囉!

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這裡也有提供桌邊服務,

如果不知道怎麼料理的話,

可以請服務人員幫忙哦!

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接著就上菜囉!

既然有四層鍋,當然要火鍋料、烤物、蒸物和干鍋都點囉!

一不小心就點了這麼多!

不過看到這滿桌的菜,內心還是非常的興奮不已!

 

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最吸睛的當然莫過於這個四層火鍋囉!

最底下第一層是鴛鴦鍋,第二層是碳烤鍋!

第三層則是已經料理好的干鍋,

特殊的設計可以保溫,

最上層則是蒸鍋,

不管是蒸餃、叉燒包、燒賣還是小籠湯包通通都可以蒸,

甚至也可以用來蒸蔬菜、海鮮哦!

相當的方便!

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這裡要提醒大家,因此爐邊很燙,

所以千萬不要把不銹鋼餐具,像是筷子或是夾子、杓子放在爐邊,

以免拿的時候會被燙到哦!

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先來介紹「養身菌菇鍋」,裡頭放了不少菇類和玉米,

湯頭非常的濃郁且風味十足,一般人喝可能會覺得口味重了些,

那是因為原汁原味的上海火鍋湯底其實是用來涮的,並不是用來喝的,

建議大家可以先品嚐原味鍋底所烹煮出來的食物風味,

等到想喝湯的時候,再請服務人員加湯稍加稀釋,

湯頭喝起來就會比較順口囉!

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另外介紹的是比較難得見到的「清油麻辣鍋」!

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雖然說店家說清油麻辣鍋的湯底也是用來涮的,

不過如果要喝的話還是可以喝,

而且喝起來麻中帶辣,充滿花椒風味,

說實在的,喜愛吃麻辣鍋的人或許會很愛喝哦!

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除了湯底特別之外,

這裡的肉片品質也很棒!

由左至右分別是豬五花、羊肉片及Choice肥牛~

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Choice肥牛的油脂相當豐富,

簡單涮幾下就可以起鍋,

吃起來非常軟嫩又多汁,

就連小朋友都可以吃的很輕鬆~

而且不管是涮菌菇鍋還是麻辣鍋,

不用加任何醬料就非常好吃,

整個非常入味!

光是這個肉片就讓人讚嘆不已!

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羊肉片吃起來則是帶有嚼勁,

而且只感受的到羊肉滋味卻不帶羊騷味!

其實我本來是幾乎不太吃羊肉的,就是因為怕那股羊騷味,

不過它們家的羊肉片,我可以!!

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豬五花的油脂也是相當豐富,

而且肉質一點也不輸Choice肥牛,

軟嫩中帶些微嚼勁,還可以感受到肉的甜美滋味,

讓人吃的很滿意~

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吃火鍋必點的凍豆腐,

這裡的凍豆腐不像其它店家一拿出來都是冰塊那種,

由此可見沪里弄堂對於品質的維護真的很用心!

凍豆腐在吸收湯汁之後,每一口都是滿滿的湯汁,

非常好吃!

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麻辣鍋必點的牛肚,還有這裡必點的「瞎拼爆漿貢丸」~

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在經過清油麻辣鍋烹煮過的牛肚,

吃起來非常有嚼勁卻又不失軟嫩,

花椒香氣在嘴裡完全的散發開來,

還能感受到又麻又辣的滋味,非常的過癮!

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接著介紹的這個「瞎拼爆漿貢丸」,

大概只有食神電影中的「爆漿撒尿牛丸」可以跟它相比了!

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看到了嗎!只是戳一小洞,

用筷子壓就流出許多的湯汁!

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一開始不知情的小Q,就像吃一般貢丸一樣用力的咬下.....

結果真的爆漿了!!

而且還噴到坐在對面的我!!

足足噴了有一公尺遠!!

以上情節絕對不誇大,不相信的人請自己前往現場試試囉!

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另外蔬菜和菇類也都非常新鮮!

吃起來自然也非常好吃囉!

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接著要來介紹第二層燒鍋囉!

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不說大家可能不知道,

其實這底下還藏有木炭,

所以烤起來自然更加的好吃哦!

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接著就要來介紹烤物!

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岩烤牛舌是一定不能錯過的!

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這裡的牛舌品質非常的棒,

如果敢吃半生熟的人,

建議只要烤一面就好,

如果想吃熟一點,再考慮翻面囉!

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看看這軟嫩多汁的模樣,

不需要多餘的調味,也不需過多的言語,

真的好吃到快要讓人融化一般!

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另外這份「醬烤豬五花」也是很推薦!

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酸中帶甜又帶些微辣的滋味,

吃起來非常有韓式風味,

喜歡吃韓式料理的人一定要點來吃!

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這份是「帶骨牛小排」~

除了牛小排之外,底下還有洋蔥、青椒、甜椒等蔬菜可以一起烤!

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說實在的,其實西西已經很少點牛小排這類比較厚的肉類了!

因為除了比較難烤之外,總覺得烤出來的肉質會偏硬,

不過沪里弄堂的牛小排卻讓我改觀了,

雖然是厚切,

不過一樣軟嫩而且可以品嚐到肉的原始香甜滋味!

當然烤過的甜椒也是一樣可口,

搭配牛小排一起吃非常對味!

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小Q現在喜歡什麼都自己動手做,

不管是烤肉還是放火鍋料,

不過大人還是要注意一下小朋友的安全囉!

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接著介紹第三層的干鍋,

我們選擇的是「花雕雞」!!

除了雞肉吃起來不會讓人覺得柴之外,

酸甜帶些微辣的滋味,深深刺激著每個人的味蕾,

尤其是吃進嘴裡時還可以感受到酒香在嘴裡飄散!!

但酒精卻又不會過濃,相信即使是不喝酒的人也會喜歡哦!

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四層鍋最特別的地方就在於,

每種鍋物都可以同時料理,

所以當在涮肉片及烤肉的同時,

最上層的蒸鍋也OK了!

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看看我們點的鮮蝦燒賣,

每個燒賣上很大方的直接就擺著整隻鮮蝦!

蝦肉依然保持彈性和甘甜味!

跟著燒賣一起吃下,真的非常搭又好吃!

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接著要介紹這裡的海鮮,

在這裡一定也要大推一下!!

因為不管是扇貝還是鮮蝦、蛤蜊,

通通都新鮮到不行!

甚至有些都還是活的哦!

另外除了店家菜單上的海鮮之外,

如果客人有想要一些比較特殊或高級的海鮮,

不管是大龍蝦還是青蟳等等,

只要事先打電話訂購並預付訂金,

店家通通會幫大家準備好哦!!

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綜合海鮮盤除了有新鮮的扇貝及生食級的干貝之外,

還有澳洲來的小龍蝦!

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而且龍蝦還是活的哦!新鮮度可想而知!

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另外還包含了活蝦和花枝!

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鮮蚵、新鮮蛤蜊、鱸魚和比目魚鰭邊肉!

真的非常澎湃!

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這次來這用餐之後,

這才發現原來有蒸鍋真的超方便!

像是新鮮的海鮮最好吃的料理方式就是用蒸的吃它的原味!

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不一會兒工夫,小龍蝦已呈現紅通通的顏色了!

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雖然是小小的,不過還是讓人非常興奮!

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才一將頭剝開就充滿驚喜!

裡頭有不少的蝦膏!嚐起來非常的鮮美!

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店家事前還先將龍蝦殼切開,

所以非常好剝!

看看這結實又雪白的龍蝦,

肉質鮮美又Q彈,肉汁還緊緊鎖在裡頭,

讓人好想多吃幾隻啊!

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這裡的蛤蜊每顆又大又飽滿,

除了丟到火鍋裡煮之外,

用蒸的也很不錯!

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你看看!蛤蜊不但吃起來新鮮又好吃,

底下還留有湯汁呢!

喝起來更是相當的鮮美哦!

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蒸鍋真的會讓人上癮!

扇貝經過蒸熟之後,

完全保留了自然的風味,

新鮮、甘甜又有彈性,

很多時候最樸實的料理方式,

才能真正吃出食物的美味啊~

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接著我們陸續將鱸魚、花枝、鮮蚵和干貝通通都拿去蒸!

尤其是鮮蚵,用蒸的才能保留完整湯汁,

吃起來真的很鮮美!

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另外不管是鱸魚、干貝還是花枝,

通通都是鮮嫩到讓人回味無窮!

尤其是不加調味的自然風味真的很棒!

西西也比較偏向讓小朋友吃食物的原味,

這樣也比較健康囉!

再不然就是簡單的加些鹽調味一下即可!

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鱸魚拿來煮火鍋也很不錯,

魚肉在吸收了火鍋湯汁之後,

吃起來別具風味!

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干貝經過燒烤之後,

水份緊緊鎖在內層,

除了鮮味,更多了一分碳香味呢!

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花枝經過燒烤之後,

變得更Q彈、更加的誘人!

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至於壽司常使用的高級比目魚鰭邊肉,

最適合的料理方式是清蒸或是煮火鍋,

滿滿油脂的比目魚鰭邊肉,

簡單加些鹽調味,

吃起嘴裡入口即化,讓人覺得好享受啊~

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至於鮮蝦我們選擇用燒烤的方式!

這裡的鮮蝦老闆不惜成本的採用純海水養殖的宜蘭活蝦!

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所以肉質格外的有彈性,

而且吃的時候還感受得到海的自然鹹味呢!

真的超好吃的!

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最後還要跟大家推薦這裡「三星蔥油餅」,

即使再飽也要列入必點菜色之一!

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簡單經過碳烤之後就能吃了!

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除了吃起來非常酥脆之外,

還可以感受得到蔥的滋味,

小Q超愛吃的,一連吃了好幾塊呢!

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這個則是店家招待的烤麩!

烤麩是上海的特色餐點,

這道還是老闆親自傳授大廚的,

雖然價格低廉,不過卻很花心思和功夫,

感覺就像老闆對這家店的用心一般~

吃起來鬆軟有彈性,

真的很不錯哦!

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最後的甜點是店家自製的紅豆煉乳刨冰!

吃起來相當清涼消暑囉!

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這次來到沪里弄堂吃到非常具有創意的四層火鍋,

除了一次讓人吃到鴛鴦鍋、燒烤、干鍋、蒸鍋等四種火鍋,

感到非常滿足之外,

食材及服務方面都讓人相當滿意,

尤其是對親子家庭更是非常友善,

價格算是中等,菜色豐盛又多樣化,

像我們這樣的小家庭來吃,

每次都可以品嚐到不一樣的菜色囉!

而且食材新鮮度真的沒話說,

所以個人覺得非常值得推薦,

相信不管是親朋好友團聚或是公司同事聚餐都是不錯的選擇,

甚至以後過年圍爐也可以考慮來這裡哦!

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這天我們全家都吃得非常心滿意足~

大家不妨找機會前往嚐鮮!

相信一定會愛上這來自上海原汁原味的四層火鍋的美味囉!

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留言列表 (3)

發表留言
  • NANA931010
  • 口味不適合我
  • 嗯!每個人的口味不同囉!我覺得很不錯耶!

    西西和Q米爸 於 2015/08/25 09:45 回覆

  • Kelvin
  • 今天去吃了,一共7000多,該點的都有點,炒鍋東西很鹹,蒸鍋很小!簡單來說上面兩鍋有點多餘會讓人比較有障礙感,出菜速度慢,服務也是不OK的,食材的品質並不有單點的感覺,說穿了或許和滿堂紅差不多.店裡面充斥著K-POP,蔡依琳,然後又西洋流行的音樂在混搭著放,完全不覺得在吃上海感,整體來說就是普通.不難吃,但也不會覺得物有所質
  • 我去的時候沒出菜速度慢的問題耶!服務也很親切說~干鍋本來就屬於像三杯雞一樣比較重口味的,喜不喜歡就看個人口味了,蒸鍋雖然很小,不過我滿喜歡用蒸煮的食物,口味比較清淡,可以品嚐原味,另外這家店強調的是上海菜,不過店內音樂走的是流行風,並沒有刻意營造出上海的氣氛啦!呵~

    西西和Q米爸 於 2015/08/28 20:51 回覆