這次要來跟大家分享的是卡好手工饅頭創意料理!
相信很多雙薪家庭跟西西一樣,
由於夫妻二人朝九晚五、工作忙碌的緣故,
每天下班回到家又很晚了,
以致每天三餐幾乎都是吃外食,
自從食安風暴以來,為了家人的健康,
西西也陸陸續續開始自己在家開伙,
像是有時會早起做個輕鬆又方便的早餐,
不然就是假日時間比較多的時候,
會先去超市買些菜,然後再簡單的做幾道料理,
全家一起享用!
不過說到早餐,一般還是會以營養均衡為主,
像是會買條吐司,再搭配荷包蛋及火腿,
有時為了圖方便,則是簡單買個包子、饅頭冰在冰箱,
早上蒸一下就可以吃囉!
不說大家可能不知道,
桂冠旗下品牌卡好最近推出的「卡好手工饅頭」系列,
強調採用原始食材自然風味,
使用無漂白麵粉,不添加防腐劑、色素、香料等添加物,
讓大家吃得更健康,
另外採用老麵二次發酵,
以12小時古法催熟,讓口感更加紮實有彈性!
真的是非常厚工!!
這次推出的三種口味,
分別是大地全麥、芝麻燕麥和黑糖桂圓,
讓大家吃得營養又養生!
而且全素的人也可以安心吃哦!
背面有成份、營養標示及保存期限~
要吃之前記得先用電鍋蒸一下,或是用微波爐微波!
首先介紹的是「大地全麥」手工饅頭!
要能稱之為「全麥」,必須全穀成份佔總量達51%以上,
才符合全麥食品標準哦!
而且大地全麥饅頭同時還完整保留麩皮及胚芽、胚乳,
吃起來更健康!
撕開來可以看到,就連饅頭裡也有不少的燕麥,
吃起來不但非常鬆軟,還帶些Q彈!
每一口還可以感受到燕麥的香氣及滋味,
愈嚼愈甘甜~
說真的,光是直接吃就覺得很好吃了!
再來介紹的是「芝麻燕麥」手工饅頭!
外表就可以看到摻雜許多芝麻及燕麥,
光看就覺得非常營養又健康!
撕開立馬聞到芝麻的香氣,
裡面一樣非常鬆軟又帶些嚼勁,撕開後發現發酵的饅頭質地層次相當漂亮
吃的時候還不時可以感受到芝麻和燕麥的顆粒,
口感層次相當豐富!
最後介紹的是「黑糖桂圓」手工饅頭!
人家吳寶春可以將桂圓用在麵包,
卡好自然也將桂圓和饅頭相結合囉!
吃起來口感相當紮實,
還可以同時感受到黑糖及桂圓交錯的滋味,
讓人覺得香甜又不膩!
而且桂圓肉非常多,食材真的很實在!
雖然說這三款手工饅頭直接吃就很滿足,
不過偶爾還可以來點簡單的變化,
像是饅頭夾蛋或是饅頭夾肉鬆,
不過對於挑嘴的小朋友而言,
難免會容易膩~
這個時候就考驗媽媽們的智慧了,
所以西西也要來發揮創意一下囉!
第一道的創意饅頭料理材料相當簡單!
大地全麥饅頭一顆、水煮蛋、起司、玉米、花椒和火腿~
首先將水煮蛋、玉米、青椒和火腿拌在一起,
個人喜歡再撒些胡椒粉~
接著將饅頭切成九宮格狀!
再將餡料盡量塞進縫縫裡!
接著撒上起司!
最後再放進烤箱,
為了怕烤完後饅頭太乾,
烤之前可以先幫饅頭撒些水哦!
等到起司差不多融化就OK了!
是不是非常簡單!
看看這牽絲的感覺,
是不是相當的誘人!
而且每一口都可以吃到豐盛的內餡和濃郁的起司滋味,
加上饅頭的燕麥香氣,
不但好吃,營養更是非常均衡哦!
不管是當早餐還是點心都很適合呢!
而且配色非常鮮艷,相信小朋友也會很愛哦~
接著來製作第二道饅頭創意料理,
材料也很簡單,包含火腿、青蔥、雞蛋和花椒!
先將花椒切片之後放進烤箱稍微烤一下~
接著將青蔥和蛋花攪伴後,煎成蛋捲!
再煎二片火腿,就準備的差不多囉!
其實在準備材料的過程當中,
西西很鼓勵讓小朋友參與,
像是剝玉米或剝蛋殼的前置作業就是由小Q和米拉完成!
除了增進親子間的感情之外,
自己動手做出來的食物,自然會覺得更好吃囉!
我想這就是親子料理最重要的意義了!
接著將饅頭橫切,再鋪上火腿、花椒及蛋捲!
大功告成囉!是不是非常豐盛呢!
說真的,這份量相當的大,
即使是大人吃完也會感到很飽足!
甚至拿來當正餐也很ok哦!
看小Q大口大口吃的模樣,可是相當滿足呢!
第三道饅頭創意料理的材料也非常簡單,
除了雞蛋、鮮奶之外,
我還大手筆的準備了麥蘆卡蜂蜜(小鎮蜂蜜)!!呵~
先將鮮奶和雞蛋攪拌均勻!
接著將黑糖桂圓饅頭切片~
然後將饅頭浸在牛奶蛋汁液裡!
再用平底鍋煎熟!
這樣就大致完成囉!
吃之前再加些蜂蜜~
小Q和米拉都搶著要自己加!
香甜美味的法國饅頭就完成囉!是不是非常容易!
除了吃起來鬆軟、綿密之外,
麥蘆卡蜂蜜特有的滋味,
吃起來獨具風味,
而且健康又營養哦!
像這樣不用花費太多心力,
就可以輕鬆完成多樣饅頭創意料理!
讓全家人吃的安心又滿意!
自己看了更是開心囉!
建議大家之後不妨也放一些卡好手工饅頭在家裡,
隨時隨地家人肚子餓的時候就可以來上一顆,
方便、健康、營養又好吃!
或是用手邊現有的材料,
和小朋友一起完成親子創意料理,
為生活增添一些樂趣吧!
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