西西和Q米爸の親子旅遊美食-Sisy's碎碎念

  

最近爆紅的無招牌餐廳明水然鍋物。鐵板燒，

就位在大直美麗華捷運劍南站附近，

主打鍋物和鐵板燒吃到飽！

更特別的是，明水然竟然還提供波斯頓龍蝦吃到飽！

大家又怎能錯過呢！

趕緊來瞧瞧吧！

 

 

 

明水然鍋物。鐵板燒

地址：台北市中山區明水路646號（捷運劍南路站2號出口）

電話：（02）85027019

營業時間：PM 12：00：~15：00（供餐至14：00）

                                      PM 18：00~22：00（供餐至20：30）

檢視較大的地圖 

  

   

今天要介紹的這家位於明水路的美食餐廳叫做"明水然鍋物、鐵板燒"，

自從上星期在朋友的FB看到後，

整個人就被燒到了！！

尤其是看到那整隻龍蝦！！

無論如何都要找個時間來吃看看囉！

前陣子才吃過附近的2011精緻鐵板燒（請按此），

這次又要來吃明水然的龍蝦鐵板燒！

看來大直這裡的美食真的是臥虎藏龍啊！呵~

 

 

進到一樓的櫃檯後，

馬上就被掛在牆上的盤子所吸引！！

 

原來這些都是曾經到訪過的名人簽名啦！

相信中間的這位大家應該都不陌生吧！呵~

 

櫃檯旁有許多可愛的小龍蝦磁鐵，

如果有帶小朋友前來用餐的話，

服務人員都會送小朋友一隻哦！

 

（小Q：我有小龍蝦磁鐵囉！）

 

 

 

接著就可以看到店內的水族箱，

裡面就是等會要享用的波士頓龍蝦和南非活鮑魚囉！

 

不過今天老闆佛心來著，

竟然幫我們升級成"青龍蝦"！！

該不會是看在小Q的面子上吧！呵~

 

   

一樓這裡還有個十四人火鍋大包廂！

如果公司行號想要火鍋聚餐的話，

不妨考慮這裡哦！

 

來到明水然也不妨考慮來些紅酒或白酒吧！

 

 

今天的位子被安排在二樓，

趕緊上來瞧瞧吧！

    

來到二樓映入眼簾的就是鐵板區！！

西西就是被安排坐在這！！

 

旁邊還有浪漫的燭光陪襯！

 

還有隨時準備好的紅酒！！

 

 

這區有個很特別的地方，

就是鐵板旁同時有火鍋耶！！

對於想要同時享用火鍋和鐵板燒的人來說真的很方便！

不過只有這五、六個位子可以同時有這樣的待遇，

所以一定要提早訂位囉！

 

值得注意的事，

這裡的火鍋是採用"鑄鐵鍋"！！

喜歡做菜的媽媽們對於鑄鐵鍋應該不陌生，

煎煮炒炸都可以！一鍋抵數鍋！

健康又實用囉！

 

  

另外店家還貼心的幫小Q準備兒童椅和餐具！

看來小Q也知道等會就要吃大餐，開心的不得了！呵~

 

 

 

隔壁還有一間鐵板包廂，

約可容納12人，

也非常適合公司行號來這裡聚餐哦！

 

 

剩下的座位就都是火鍋的座位囉！

接著要趕緊回到座位看看今天的菜單吧！

 

明水然的菜單是精裝本，

感覺頗有質感！

 

今天最主要的目的就是要來享用這"秋饗套餐"（1980元+10％）

為的當然就是菜單中的"龍蝦"囉！

另外10月底前，只要再+1000元（即2980元+10％），

就可享用無限量的龍蝦吃到飽哦！

是不是很讚！！

感覺吃個幾隻龍蝦就賺很大了啦！

 

喜歡吃老饕牛排的人，

另外還有老饕套餐可以選擇！

 

 

 

 

另外還有針對不同食材所推出的套餐及單點食材！

大家可以參考一下！

 

除了鐵板燒之外，

還有這個"日式鍋物吃到飽"（1280元+10％）

除了有非常別緻的南瓜湯底之外，

還有澎湃的海鮮盤！

其中Prime級霜降肋眼、無骨牛小排、

及松阪豬、澳洲小羔羊和無骨雞腿肉等，

通通都可以無限續點哦！

感覺十分的划算！

 

如果不想點吃到飽，

也可以單點火鍋套餐或單點食材哦！

 

 

 

 

當然這裡還有各式紅、白酒和香檳、飲料，

搭配餐點享用哦！

  

 

 

個人桌上的餐具都已準備好就等開動了！

 

既然明水然強調提供高級食材~

當然也要提供高級的evian礦泉水供客人飲用！

接著就開始來介紹鐵板燒囉！

 

一開始為每個人獻上"涼拌洋蔥"，

裡頭除了洋蔥，還加入了蘋果、小黃瓜和油醋醬，

吃起來很開胃哦！

 

這道是前菜，

左邊是比目魚鮨邊肉握壽司，右邊則是星鰻握壽司！

二者吃起來都很新鮮，很有彈性，

看來明水然除了鍋物、鐵板燒，或許還可以考慮開壽司店呢！

 

"禪風水果沙拉"

有蘋果、小黃瓜、奇異果等，

搭配新鮮蔬菜，

吃起來相當的清爽！

 

湯品是"南瓜海鮮濃湯"！

除了充滿濃濃的南瓜味之外~

 

裡面當然也要有蝦蝦囉！

滿令人滿意的一道濃湯！

 

再來看到一道道的美味鐵板料理饗宴即將展開囉！

首先登場的是"深海鮮魚"~

今天使用的是"鯛魚"囉！

 

由於明水然強調的是使用頂級食材，

幾乎都以少油少鹽的手法來製作，

品嚐食物最原始的美味，

同時兼顧養身囉！

所以如果對料理方式有特殊需求，

都可以跟師傅來討論，

這樣有互動性的鐵板燒相當不錯！

 

"鯛魚"登場囉！

 

 

可以看到師傅火候拿捏的恰到好處，

裡頭的魚肉也非常的鮮嫩美味！

 

接著是令人期待的"北海道干貝"囉！

這裡使用的可是"生吃等級"的干貝哦！

 

 

看到干貝鮮嫩欲滴的樣子~

真的很想一口吞下去！

不過美味的食物還是要細細品嚐啦！

新鮮的干貝不要煎得太熟，

才能吃到它的鮮甜！

果然不愧是生吃等級的北海道干貝！

吃了令人回味無窮！

 

接著登場也是讓人很期待的"南非活鮑魚"！

活鮑魚的區分主要是以一台斤裡有幾頭鮑魚為依據，

一般市面上使用的是九頭鮑，

而明水然使用的是"七頭鮑"哦！

 

第一次吃到帶毛鮑魚的人或許會覺得怪怪的，

好在西西上次已經在2011吃過了！所以見怪不怪囉！

 

另外還提供"海膽醬"來搭配囉！

新鮮的活鮑魚吃起來就是這麼的鮮嫩又彈牙！！

吃過活鮑魚之後，就會對於喜宴上常見的鮑魚感到興趣缺缺囉！

 

 

再來當然就是今天的重點！！"青龍蝦"

千呼萬喚終於始出來啦~

 

 

連擺盤都這麼的美！！

 

還是說，

只要是龍蝦，怎麼擺都美啦！呵~

 

看到這麼結實又大塊的龍蝦肉，

真的讓人覺的相當的幸福！！！

 

想到可以大口的吃掉就讓人相當開心！

請注意，西西姊姊是有練過的，大家不要學哦！呵~

新鮮的龍蝦吃起來就是不一樣！

除了甘甜之外，肉質相當的紮實，

果真是貴的有道理啊~

可別以為鐵板燒這樣就完了！

接下來還有道主菜呢！

 

主菜肉品的部分可以選擇Prime級沙朗或菲力，

不吃牛的人還有紐西蘭羊小排、櫻桃鴨胸和比利時香草雞可選擇！

西西選擇的是菲力，並聽從師傅的建議選擇了五分熟囉！

 

美味的牛排上桌囉！"USDA Prime冷藏菲力+炒蒜頭"

愈是高級的牛排，

愈只需要簡單的調味，

甚至只要搭配海鹽就很美味了！

 

 

看看這五分熟的菲力果真十分的軟嫩！

咬下去絲豪不費吹灰之力！

沾些海鹽吃起來十分的美味！

另外炒過的蒜頭也很吸引人！

就算單獨吃也很好吃哦！

 

吃完了大魚大肉，

先來杯檸檬冰沙去油解膩一下囉！

酸酸甜甜的很好喝！

 

 

緊接著當然要來些蔬菜囉！

今天準備的是"娃娃菜"！

娃娃菜不管是搭配火鍋還是炒過都很好吃！

 

 

這個是別人的法式薄餅！

裡面包的可是哈根達斯+芒果呢！！

 

西西選的甜點是"獨家秘方銀耳蓮子湯"！

冰冰涼涼又帶些甜味！真的很好喝！！！

連平常不太喜歡喝蓮子湯的Q爸也覺得好喝囉！

 

接著還有主廚招待的"鐵板爆米花"

這也是小Q的最愛之一囉！

 

最後的飲料當然要來杯熱拿鐵囉！

雖然今天的鐵板燒沒選擇龍蝦吃到飽專案，

但是整體餐點的份量相當的夠，

光是這樣吃完就覺得很飽足了！

而且各種新鮮頂級的食材都有吃到！

真的讓人大大的滿足囉！

不過還沒完，接著還要介紹明水然獨特的"南瓜火鍋"囉！

  

首先要在"北海道昆布湯"和"養身南瓜湯"二個湯底之間做個選擇，

既然機會難得，當然要來試試南瓜湯底囉！

為了避免太過濃郁，

這裡的南瓜湯底其實是南瓜濃湯和昆布湯各半調合而成！！

  

看到這滿鍋的黃色南瓜湯底真的讓人覺得很特別！

 

接著還要加入它們的獨家配料！！

 

整個湯底才算大功告成囉！

 

之後加湯的時候建議可以加昆布湯就好囉！

 

火鍋的部分提供二種沾醬！

分別是"胡麻醬"和"酸橘醬"，

其中酸橘醬是用柚子醋、蔥花和蘿蔔泥調合而成哦！

不過其實西西幾乎都沒沾醬，

因為光是南瓜湯就讓食物變的相當有味道了！

 

選擇火鍋吃到飽的人一樣也有和鐵板燒一樣的前菜握壽司囉！

 

 

接著是澎湃的有機蔬菜盤！

 

貼心的服務人員會來幫忙將菜盤放進火鍋裡！

 

 

看到蔬菜們吸收南瓜黃澄澄的湯汁，

就知道等會一定是美味不斷囉！

 

 

手打漿可選擇花枝或蝦仁！

西西選擇的是蝦仁漿囉！

  

附餐主食可以選擇越光米飯、讚岐烏龍麵或日式葛粉！

小Q選了她最愛吃的烏龍麵囉！

 

一樣把蝦仁醬和烏龍麵丟進鍋裡！

 

看著吸飽南瓜湯的烏龍麵和蝦仁漿！

真的令人相當的期待！

 

蝦仁漿的部分，可以看到裡面真的包著完整的蝦蝦！

吃起來相當的有彈性，

而且帶有南瓜的味道！

想不到南瓜湯拿來做湯底真的很適合耶！

 

更不用說這吸飽南瓜湯汁的烏龍麵！

全部都被小Q吃光光啦！

 

 

接著登場的是頂級海鮮盛合！

 

包含了生蠔、北海道干貝、透抽....

 

還有帝王蟹腳、白蝦、青衣和竹蛤！！

 

可以看到這裡附的是和鐵板燒一樣的生吃級北海道干貝！

不像一般火鍋店提供的是煮了之後會縮水的干貝啦！

帶有南瓜味的干貝真的別有一番風味！

不變的是一樣Q彈美味！

 

 

 

生蠔煮過之後一樣的飽滿！

吃起來也相當的新鮮囉！

 

白蝦除了新鮮之外，

體型也不小，

絕對讓人吃的滿足！

 

 

帝王蟹腳也相當的新鮮！

跟一般熟凍的蟹腳吃起來完全不同！

可以吃得到Q彈的蟹肉哦！

 

 

其它像是竹蛤、透抽和青衣都很好吃！

尤其是青衣肉質的部分特別有彈性！

算是很少吃到這麼有彈性的魚肉了！

 

在這裡服務生還會主動來幫客人去除火鍋上的渣渣哦！夠貼心吧！

緊接著就是最讓人期待的肉品部分！

 

 

肉品的部分，

首先選擇的是USDA Prime霜降肋眼！！

看到這美麗的油花！

真是讓人陶醉啊！

 

像這種頂級的牛肉片，

其實只要稍微涮一下就好了！

不用涮到全熟！

 

看看這涮完之後的肋眼，

真的很誘人！

吃下去更是美味的沒話說！

吃進嘴裡非常的嫩！！

而且非常容易就吞下去了！

不得不讓人愛上這Prime級的牛肉啊！

萬一吃完這餐胃口被養大了該怎麼辦....

結果這盤當然很快的就被吃光光了！

既然是肉品吃到飽~

怎麼可以這樣就結束...

 

緊接著再試試同樣為USDA Prime級的無骨牛小排！

 

油花分佈的更加美麗了！

真不愧是Prime級的肉品呢！

 

一樣準備要下鍋囉！

簡單的涮幾下！

 

是不是光看就覺得嫩到心坎裡呢！

這次真的對這南瓜火鍋非常滿意！

連肉品一樣不用沾醬直接吃就很好吃！

帶有南瓜淡淡的甘甜~

肉質當然不用說！

只差沒用入口即化來形容了！呵~

吃完這二盤真的會讓人吃上癮！

 

再來一盤"秘黑松阪豬"吧！

 

松阪豬的花紋看起來真的跟Prime牛肉不相上下！

一樣是美麗的紋路！

 

松阪豬吃起來就是不一樣！

跟一般豬肉相比就是比較嫩！

咬起來也不費力！

讓人相當的滿意！

要不是真的已經飽到不行了！

不然很想再試試澳洲小羔羊和無骨雞腿肉呢！

  

吃完美味的肉品之後，

當然也是要來杯檸檬冰沙解膩一下囉！

 

 

甜點選擇了"巧克力甘納許+哈根達斯雪酪"

冰淇淋的部分好吃當然不在話下，

因為是哈根達期的嘛！

 

巧克力甘納許也相當的好吃！

巧克力味道很濃郁卻又不會很膩！

最後也是被小Q吃光光啦~

 

飲料的部分，

Q爸點的是"聖沛黎洛檸檬氣泡果汁"

雖叫果汁，其實喝起來比較像氣泡汽水囉！

 

（小Q：今天我吃得超級開心的哦！）

這次不但小Q開心！

西西也很開心能在這裡一次吃到那麼多的美味食材！

尤其是龍蝦、Prime級牛肉及特別的南瓜火鍋！

在在都讓人印象深刻！

吃完之後還會讓人念念不忘~

雖然價位不算便宜，

不過能吃到那樣頂級的食材，

西西還是覺得很划算！

也十分願意推薦給身邊的親朋好友！

想吃的人可要把握機會提早訂位哦！

 

 

 

 

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