曾經獲得世界拿坡里披蕯冠軍的BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵，
以正統拿波里披薩而聞名，
BANCO窯烤PIZZA遠從義大利海運手工石窯來台，
就是為了能提供更道地的拿波里窯烤披薩讓顧客享用，
除此之外，義大利麵、燉飯、香草雞料理也非常受歡迎，
價格更是十分親民，
真的非常值得推薦~
地址：台北市松山區八德路三段 108 號
電話：（02）2579-4010
官網：https://www.bancopizza.com.tw/
營業時間：12:00 – 15:30 17:00 – 21:00
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這次入住阿樹國際旅店，
剛好發現附近有家以拿坡里披蕯聞名的BANCO窯烤PIZZA八德店，
索性晚餐就直接在BANCO窯烤PIZZA八德店用餐囉！
有關阿樹國際旅店的介紹可以參考下面文章~
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BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵目前在台北有三家分店，
分別是世貿店、長安店和八德店，
我們這次用餐的是八德店，
剛好位在八德路三段和延吉街口的吉仁公園旁~
一走進BANCO窯烤PIZZA八德店，
就可以感受到一股溫馨的氛圍，
雖然整體空間不大，
但1樓和B1都設有座位區，
也可以容納不少人同時用餐，
比較特別的是1樓還有吧檯區，
坐在吧檯看著小公園來來往往的人潮，
似乎也多了些樂趣~
牆上還展示著2019年得到世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍的證明~
店內最吸睛的莫過於這台手工石窯，
為了提供顧客最道地的拿坡里披蕯，
BANCO窯烤PIZZA。自製生麵八德店特別訂製火山手工窯爐，
並遠渡重洋從義大利海運來台！
店內負責烤披蕯的披薩職人，
都經過世界冠軍嚴格的指導！
接著看到菜單，
BANCO窯烤PIZZA。自製生麵八德店的菜色相當豐富，
除了必嚐的窯烤PIZZA、燉飯、義大利麵外，
還有熱盤、冷盤、沙拉、湯品、甜點及酒精和無酒精飲料等等~
而且只要190元起！！
像是經典招牌瑪格莉特披蕯就只要190元呢~
真的可以說是非常親民的價格呢！
先來看到我們點的披蕯，
這個是"焦化白洋蔥肉醬起司披薩"（390元）~
BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵特地選用龍眼木及荔枝木，
在450度的高溫中，
90秒就能烤出正宗拿坡里披薩，
而虎斑焦紋就是最佳的身分證明！
BANCO的窯烤PIZZA帶有一股淡淡的迷人焦香味，
外層帶些酥脆，吃起來頗有嚼勁，
而中心處吃起來則是帶有濕潤的口感，極好入口~
焦化白洋蔥肉醬起司披薩選用台灣新鮮豬前腿肉+洋蔥熬煮成肉醬，
再加上莫札瑞拉起司和鬆軟馬鈴薯，
味道濃郁卻又不會太鹹，相當好吃~
這道是"干貝細香蔥蒜辣生麵"（340元）~
BANCO 窯烤PIZZA的義大利麵最與眾不同的地方，
在於這裡的義大利麵是採用自製生麵！！
這在台灣算是相當稀有，
將雞蛋和麵粉攪拌後擠壓成生麵，
由於不經過熱風乾燥，所以更能讓醬汁緊緊包裏麵體！
這道干貝細香蔥蒜辣生麵吃起來Q彈又入味，
還帶有些微的辣度，
讓人味口大開，
而鮮嫩的干貝更是讓人一口接一口的停不下來~
接著這道是"溫泉蛋牛肝菌燉飯"（240元）~
BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵的燉飯也是十分講究，
這裡的燉飯採用的是義大利進口一年的老米！
義大利老米耐煮特質保留了微硬米心，
這就是傳統義大利燉飯的口感啊！
而且表面粗糙吸附湯汁更加容易，
每口吃下去都能感受到牛肝菌鹹香的滋味，
再加上滑嫩的半熟蛋，
真的會讓人口味無窮！
再來介紹的是超級推薦的"四小時低溫熟成巧口嫩雞"（4塊290元）~
特選鮮嫩雞腿肉以香料醃製後，
再經過4小時的低溫熟成，
當這道香草嫩雞一送上桌時，整個香氣四溢！
吃起來鮮嫩多汁之外，還十分的入味！！
真的讓人吮指回味啊~
結果不到二下子，4塊就被我們全家嗑光了，
早知道就應該點8塊的，呵~
一旁的烤時蔬也很好吃！
接著這道"羅馬爐烤豬Porchetta切片"（390元）也是非常多人點！
經過繁複製作過程醞釀出來的羅馬風味烤豬，
看上去很像叉燒，但滋味卻又完全不同，
最外層的皮烤得帶些酥脆，
吃起來可以感受到各種香料的氣味，
算是一道讓人印象深刻的異國風料理！
吃了那麼多道肉料理，
也要來點時蔬吧！
這道爐烤時蔬"奶油蘑菇甘藍培根"（240元）就十分推薦！
甘藍在經過與煙燻培根與洋菇一起爐烤過後，
再灑上帕瑪森起司粉後，
除了吃起來清爽之外，更是充滿一股義式風味！
飯後的甜點也不容錯過！
我們點了"熱帶巴巴"（140元）和"布丁苦苦"（90元）~
布丁苦苦吃起來綿密滑順，
搭配特調苦味焦糖，真的帶有一絲絲的苦味，
不過卻也讓整體不會過甜，
非常合我的口味~
熱帶巴巴是義大利拿波里地區最具代表性的傳統甜點，
吃起來十分鬆軟，
另外由於浸泡過蘭姆酒，
所以可以感受到些微的酒味，
搭配上面的奶油一起吃，更增添幾許甜意~
我們還點了可爾必思、水蜜桃可爾必思氣泡飲和熱美式咖啡，
也都滿好喝的！
尤其是這裡的熱美式咖啡，
喝起來相當甘醇！
這次來到BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵八德店用餐，
我們享用了一頓美味又豐盛的晚餐，
而且是絕對會再訪的餐廳，
如果大家想要品嚐正統拿坡里披蕯、燉飯和義大利麵，
又不想花大錢，
BANCO 窯烤PIZZA。自製生麵絕對是最好的選擇哦！
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