食譜取自 陳麗萍 老師
七吋模，模底+周圍鋪紙抹油，要抹的很均勻，用一般戚風分離膜
老奶奶拌粉很重要的影片 ：
1.蛋糕體材料:
雞蛋4顆(室溫)，
細糖120g，
奶油60g，
動物性奶油40g
檸檬汁25g(罐裝)
低筋165g(過篩)
2.蛋糕體做法:
a.奶油+動鮮 隔水加熱至完全融化
b.全蛋+糖，打發，打的很稠很稠，劃圖久久不退，及海綿蛋糕做法，再拌入
檸檬汁拌勻。
c. 分3次拌入低筋，要輕輕拌，從底部翻起拌。
d. 再加入剛才融化的奶油動鮮，一樣輕輕拌玩成。
3.烤溫:
烤箱上下180度預熱，
上下180度烤10分鐘
上下160度烤10分鐘
上下150度烤10分鐘
看上色狀況，顏色不夠上火150度下火130度烤5-8分鐘
完成出爐。
4.糖霜材料做法:
糖粉150g，檸檬汁40-50g(現壓的)，
蛋白8g，
少許檸檬皮屑(約一顆)，
混再一起攪拌均勻即可。
5.出爐輕拍周圍，可直接拖出，可熱淋(糖霜白色淺)
可冷淋(糖霜很白很白)，可分兩次，3次淋會有層次，
最後放上一點點皮屑美化一下。
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