有團購不沾連烤模的團員來看看喔!!
不沾烤模第一次使用注意事項,雖然我們的連模不是什麼名模,
但好好給它養一下,一用可以用的嚇嚇叫喔!!!
開模儀式:
1.使用前,須先用水+柔軟的海綿洗淨,用紙巾稍微擦一下,
放入烤箱90-100度,烤乾就好(約2-3分),
不沾烤模千萬不能空燒喔!
2.趁模熱熱的,用"奶油"將烤盤整個抹一便,
接著再送入烤箱90-100度,空烤1-2分鐘,
取出用乾紙巾把多餘的油擦拭一下,完成開模。
如此烤模壽命也會比較長久喔!
<小碎念>很多人用了不沾模,但常常抱怨,烤模一樣有沾模的問題,
雖然是不沾烤模,但烤模還是有毛細孔的,有了開模儀式,
毛細孔就會吸入油脂,如此烤模就可以不沾囉!
之後可定期保養也可用此方法保養一下!
<小碎念> 雖說是不沾烤模,建議使用前還是可以抹油加灑一點粉,
都已經花時間烘焙,總不希望最後因取出不順利而造成失敗吧!
另外,每次烘焙抹油的好處除了可以脫模順利外,
烤色也會比較漂亮喔!同時,這個動作也是在養模喔!
所以抹油灑粉 抹油灑粉 抹油灑粉 很重要 很重要 很重要!!
(灑粉時請過篩喔!多餘的粉一定要倒掉,否則烤出來的表面會比較不美
西西我是用刷蛋液的刷子把多餘的粉刷掉。)
這是很多烘焙高手給我建議,所以也分享給大家囉!
其他注意事項:
1、請勿使用尖銳金屬品、科技棉及化學試劑擦拭。
2、請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內,因積累在產品中的濕氣、
糖分和澱粉造成腐蝕或氧化等狀況。
3、儘量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦,
造成不沾塗層磨損或刮傷。
4、不沾烤模千萬不可空燒。
5、不沾器具勿長時間使用高溫蒸氣蒸煮及清潔,
易造成不沾層起皮、脫落
6、請勿放入洗碗機清洗。
7、請勿放在瓦斯爐上使用。
最後,希望大家買了工具,當然要常常使用喔!!
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