夏天版-馬卡龍
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內餡是自創的檸檬奶酪玫瑰花醬，酸酸中透著甜啦！
我是一個蛋的分量，約11個。
馬卡龍這樣吃真的沒那麼甜噢！
讚!這是吳子諺烘焙好友配方烤法。
材料:杏仁粉35克，純糖粉50克。蛋白1個蛋約33克，細糖40克，檸檬汁少許。
看要做那種口味，抹茶粉，可可粉，天然草莓粉，約3克。
做法:
杏仁粉，糖粉過篩，和天然其他粉混合伴勻。
蛋白加糖加檸檬汁打到乾性發泡，這後和粉類拌勻，拌到杏仁糊像流很慢的瀑布。
完成後倒如1公分圓形擠花嘴。擠好後，用吹風機吹20-30分把表皮吹乾。
烤溫:
烤箱上下火130度預熱，送入烤箱烤，約烤10分裙擺出現，關上火保留下火，再繼續烤，烤滿全程33分鐘這樣才是烤好關上下火，關火悶5分，取出涼了再拔起。
內餡:奶油乳酪40克，糖15克，檸檬汁15克，玫瑰花醬加入少許拌勻，內餡就有濃濃玫瑰花香噢！
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