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原本西西家裡很少開伙,

但最近幾年社會食安事件頻傳,

西西也開始喜歡上市場或超市,

親自煮愛的晚餐給QQ和小米吃,

希望她們能健健康康的長大,

但到底要如何選購食用產品,才能讓全家人吃的健康呢?

最近參加了一場CAS座談會,

對於優良農產品有更多的了解,

現在就跟大家一起分享~

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即使現在食安問題不斷,

但大多數的外食族在用餐時仍然會以便宜為優先考量!!

相對來說也增加了食安上的風險,

也因此對於CAS的了解更顯的刻不容緩!!

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這天的CAS講師是洪副執行長和CAS小秘書,

首先,西西要坦誠,

在參加這天的座談會之前,

個人對於CAS的認識幾乎是"0",

原本一直以為CAS只是肉品的認證,

其實CAS台灣優良產品包含了16大項,

文章後面再詳述吧!!

話說西西雖然已升格為媽媽近6年,

但對於食用產品消費方式竟然大大錯誤,

原以為只要願意花大錢,就可以買到安心的食品,

但經由講師的解說,讓西西徹底嚇到,

原來現在不肖廠商也很聰明,

緊緊抓住消費者心態,

先把價格先提高,

再用行銷策略例如團購.買3送1等等...方式,

讓消費者以為用便宜的價格買到好商品,

看來以後真的要多注意一下才是!

接著讓我們直接進入主題

  優良農產品標章_ver2

CAS標章全名為台灣優良品質標章~

它適用的產品相當廣,

共有肉品冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果即時餐食

冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、

生鮮截切蔬果、水產品、羽絨、乳品、林產品,共計16項!

CAS台灣優良農產品有四大特點:

1.原料以國產為主

2.衛生安全符合要求

3.品質規格符合標準

4.包裝完整標示明確

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CAS標章是國產農產品加工品最高品質的代表標章,

嚴格來說,只有CAS產品,沒有CAS工廠

也就是說,擁有CAS標章生產廠,可以同時生產CAS非CAS產品,

另外是不是選擇CAS產品,安全顧慮就萬無一失呢?

說實在的,即使是CAS產品也是有可能出包,

不過相對跟其它未經過CAS認證的產品相比,

CAS還是比較值得信賴,

所以購買產品時最好還是要認明CAS標章囉~

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目前餐影業包含攤販等食品業者約50萬家

有工廠登記證的食品廠有6020家

GMP HACCP CAS等認證的只有1000多家而以。

這些各種認證標章其實可以說是一種品牌,

每個品牌(標章)都有自己的特點和訴求,

例如:GMP它是屬於「良好作業規範」或「優良製造標準

所以它會訂定一套生產製程作業製程的標準作業流程。

 

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CAS標章由廠商自主性提出申請,

只要廠商覺得自我管理相當完善後,即可提出申請,

接下來會由CAS專業驗證團隊來層層檢驗把關,

基本上只要廠商按照這樣的品質標準流程作業,應該是不會有問題的~

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但CAS不會因為發了CAS標章後,就認定他就是永久合格的產品,

所以CAS也會定期追蹤CAS生產廠,

並做產品抽樣以及原料稽核,也會到賣場抽樣檢驗,

其實聽到這時心理OS了一下,

抽檢該不會是聯絡好相關單位,

告知相關單位何時去抽查吧!

別擔心,原來CAS稽核和抽檢是不會通知相關單位!!

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並且會追蹤不合格的產品,

並要求在期限內改善,

若仍無法達到標準,

是會被取消CAS認證哦!

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CAS會執行產品原料追訴流程,每一個原料都要詳細記載著各項記錄,

萬一發生問題時,才能一層層去追查哪一環節出了問題。

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CAS對每一樣產品,都會訂出一套標準品質規格,

如此才能替消費者把關食品的安全性,

也幫消費者的飲食健康安全做好把關。

讓消費者選購更加安心。

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只要通過認證的商品,在產品包裝上一定會有CAS標章

選購CAS產品有三步驟

1.包裝上一定有CAS標章

2.包裝完整,外觀良好,重新包裝或在加工就不是CAS產品喔!

3.產品包裝標示品名、原料名稱、淨重、數量、有效日期、保存條件

廠商名稱、電話、地址等資訊~

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來看看這張照片,用第一直覺,大家選購米時,會選哪一包呢?

好吧!西西很膚淺的選右邊包裝精美的九號米,

但其實左邊台灣好米才是有經過CAS認證,

在品質標準都有一定之水準。

在此教大家選購好米的方法

1.要有CAS優良農產品標誌,好米驗證包含米粒外觀、品種、安全、標示等的標準。

2.在包裝上的品質規格一定是CNS一等

(CNS中華民國國家標準 -單指米粒外觀的標準)

但不是CNS一等米就能標上CAS喔!還是得透過一連串嚴格的檢驗才行。

左邊台灣好米,雖然沒有華麗的包裝,但它擁有CAS的認證以及CNS一等,

所以可以讓消費者食用起來更加倍安心!

CAS最新通過集終止  

想多認識CAS的朋友可以前往至CAS官網 http://www.cas.org.tw/~

網站內可以查詢產品是否為CAS認證,

也可以查看最新通過CAS產品亦可查詢哪些商品終止CAS認證,

更可以獲得許多關於食安的知識哦!

大家有空不妨多去逛逛~

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最後也是最重要的,

就是身為消費者,

除了要購買合理價格的產品及在合法的場所購買產品之外,

大家更要主動檢舉不合理、不合法的產品與業者,

共同維護食品安全,

這樣才能讓所有人都吃的更安心、更放心囉!

 

CAS官網 : http://www.cas.org.tw/

CAS粉絲團 : CAS台灣優良農產品

CAS安心市集 http://www.casmart.tw/

CAS免付費諮詢服務專線:0800-025-888

 

 

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