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鮮嫩大干貝!!

每次去吃鐵板燒時,總是對於師父現場料理的大干貝意猶未盡....

那鮮嫩的口感,讓人很想對師父說....我一次要吃十個!!呵~

而這次西西很幸運可以試吃"尋鮮本鋪"的"美國進口L超大干貝"...

雖說只有六顆,但已讓人覺得幸福無比了~~

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先來介紹一下"尋鮮本鋪"...

老闆大寶,是個從小在海邊長大的小孩....

天生就特別愛吃,對於食材的敏銳度更是異於常人...

每年都會到世界各地旅行....

尋找當地的特色食材,每次都像是場幸福探索的冒險...

所以希望藉由創立【尋鮮本舖】,讓大家一起跟著食物去旅行!!

尋鮮--是為尋找新鮮の食材享受幸福當下,為生命尋找鮮度感受美食帶來的幸福感。

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收到這亮白的干貝...

心中不由得燃起一陣感動...

(天啊~我真的可以一個人獨享這麼多美味的干貝嗎!!呵~呵~呵)

心中雖然這麼想著...但最終西西還是秉持孝心...

決定帶回娘家..和家人一同享用囉!

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上頭清楚標示著營養標示、有效期限及保存方法等...

而每顆干貝直徑約5公分...

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來看看干貝和草莓的對照圖....

果然比草莓大多了啊...呵

再來就要講到如何料理干貝了...

新鮮的干貝料理其實很簡單,

常溫解凍後直接清燙...

就可以直接品嚐到干貝的原味鮮甜....

干貝料理3  

(摘自官網)

如果想更增添風味,可以參照官網的做法...

1.生煎干貝

在平底鍋塗些奶油乾煎...

煎到表面微微焦黃,不需熟透即可!!

2.火烤干貝

在錫箔紙盒內放一點奶油,再放進烤箱烤到微黃即可!

3.火鍋湯料

將干貝煮湯,等湯底變得鮮甜甘美後,再放入其它火鍋料..

就可以享用美味的火鍋囉!

由於理論和實際上會有所差距...

所以還是要實際操作才知道可不可行囉!

本來西西打算"生煎干貝"和"火烤干貝"都來試一下...

不過擔心烤箱很難控制火候...

萬一失敗了...就白白浪費這高檔的干貝..

所以最後還是決定執行"生煎干貝"囉!

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首先...在平底鍋上塗上些奶油...

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沒想到最簡單的步驟也會出錯...

原本應該是"塗"些奶油...

結果不小心整塊掉下去...呵

算了..既錯之則安之囉!

多些奶油味應該也不錯吧!

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緊接著就將生干貝放進去煎...

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看看這些生干貝一顆顆白裡透紅....

真期待等會吃到的鮮甜美味啊!

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接著當然就是要目不轉睛的盯著這些干貝...

千萬不要一個不小心就燒焦了...到時就欲哭無淚了!

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(米拉:麻麻妳放心~這個工作就交給我~我會盯緊它的!)

米拉有你盯著麻麻就放心囉!呵~

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緊接著看到干貝表面已經煎成漂亮的金黃色...應該就差不多可以起鍋囉!

不過如果只有干貝未免也太單調了....

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西西決定先清燙些豆莢來當配菜...

緊接著....就是就是將主角干貝擺盤囉!

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噹~噹~美味佳餚登場囉!!

是不是色、香、味俱全啊!!

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看看這些美味的干貝...是不是愈看愈誘人啊....

人生有幾時可以享用這高檔的干貝啊!呵~

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這些干貝有多鮮嫩!!輕輕用筷子剝一下就知道...

很容易就將干貝給剝開了...

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看看這干貝鮮明的纖維紋路...

 真的讓人恨不得馬上一口送入嘴裡...大快朵頤一番!!

只不過該照的相還是要照...再怎麼想吃也只好忍一忍囉!

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終於忍不住出手了!!

夾起一塊近距離看一下...

整個干貝感覺水嫩水嫩的....

夾的時候要記得輕輕夾...因為稍微大力一些就會夾碎...

由此可知這干貝有多鮮嫩呢..

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(小Q:嘿~嘿~嘿~又是我先來試吃~拔拔麻麻總是讓我先吃好料!)

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(小Q:好吃的干貝就是要大口吃才過癮啦~~)

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(小Q:好美味啊~我彷彿看到干貝在天上飛!!呵)

小Q妳也太愛演...太誇張了啦!

今天的這個干貝真的讓西西一家吃得很幸福!!

畢竟在自家裡要吃到這樣美味的干貝真的不多見!

因為一顆要價七十多元也不算便宜....

偶爾奢侈一下是可以...

如果要常吃...那可要看看口袋深度夠不夠囉!

總之....還是推薦大家有機會可以對自己好一點...

在家享用美味又新鮮的大干貝囉!

 

 

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