這次有團千代田磅蛋糕/長條模的一定要來認真看一下，
名模可不是這麼好養的，惹它生氣就換妳哭泣喔!!
千代田模有很多款式。每一款處理的技術都不同，所以不是每款模都是以下的做法喔!!
今天特別介紹磅蛋糕/長條模的養模方式
@千代田開模儀式
1.為了燒掉製做時殘留的油，故必須空燒，烤溫開100-120度(不用預熱)，時間約10-15分(第一次使用時)
2.每次使用前可以抹上一層食用油，以180-200度空燒10-15分(算是養模的動作)
4.使用時，請放入烤紙再倒入麵糊喔!!放烤紙 放烤紙 放烤紙
若不放烤紙，就得在烤模內側擦大量的無鹽奶油，才會不沾喔!!
(我建議不要這麼做，因烤模不能用水洗阿!)
5..每次使用完畢，請用乾的紙巾加食用油擦拭一次，怕烤模油油的，
可再用一個乾淨並且乾燥的紙巾，擦拭，即可收起來。
切記不要用水洗 不要用水洗 不要用水洗 拜託不要用水洗 ，會生鏽，
不要問我這樣不髒嗎? 日本人就是這樣做，認真做步驟5，其實很乾淨啦!(完全是人類的心理作用而已~很乾淨啦!!)
再次強調，以上是這款千代田長條模的保養方式，千代田其他模有其他方式保養，等哪天我有團購時在寫給大家看喔!!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Q米遊記 (27)