~全台親子飯店懶人包~

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這次要來分享Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機囉~

話說自從在去年購入Panasonic SD-BMS105T之後,

便開啟了西西的烘培之路!

陸續還買了Panasonic NB-H3200電烤箱,

也漸漸的從一位對烘培一知半解的新手,

變得可以跟別人相交討論交換意見!

另外我還創立了一個電烤箱社團,

也歡迎大家可以一同加入,相互交流囉!

Panasonic 國際牌 32L NB-H3200烤箱烘焙、料理、材料交流園地 

最近Panasonic又推出了新型的變頻製麵包機SD-BMT1000T和SD-BMT2000T,

強調新增了「變頻」功能!!!

不過這裡所說的「變頻」和一般家電提到的變頻不同,

不是強調可以節能省碳,而是能夠根據麵包的需求,

調整變換揉麵的速度,揉出接近手揉的麵團,

跟外面販售的麵包一樣,更加的Q軟、更加的好吃哦!

更厲害的是還可以一鍵做出大理石麵包、果實麵包等,

此外新機種還有酵母溫控功能,

可以不受機外溫度影響,掌握酵母最佳的發酵溫度,

還可以做到二次發酵,讓麵包發的更加完整,

口感更加鬆軟Q彈囉!

對於一般家庭來說真的非常方便!

SD-BMT1000TSD-BMT2000T的差別在於容量,

SD-BMT1000T容量是1斤,SD-BMT2000T容量則是1.5~2斤囉!

而這次入手的是SD-BMT1000T!!

因此忍不住想要趕快跟大家一起分享囉!

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這台就是Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機!

深褐色的外色顯得更有質感!

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第一次使用前記得先閱讀產品說明書,

以避免人為的損壞!

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像是各個部位的名稱及位置一定要知道囉!

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尤其是像排氣孔這類的一定要特別小心,

以免在製作麵包的過程當中不小心被燙傷哦!

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操作按鍵十分的簡單又明瞭,

像是調整品項、選擇是否填加果實、調整烤色、時間以及預約功能!

即使是第一次使用的人,也能輕易就上手!

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掀開上蓋則是「果實容器」和「酵母容器」~

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另外可以發現這台製麵包機內建了多達34種品項耶!

從吐司、麵包、蛋糕到豆沙餡、麻糬、義大利麵麵糰通通有!

真的是太方便了!

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接著打開蓋子就可以看到「麵包容器」和「葉片」囉!

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拿來跟原本的SD-BMS105T相比,

無論是大小、按鍵、零件等等幾乎都一模一樣!

也因此如果和西西一樣早已用習慣SD-BMS105T的朋友,

拿到SD-BMT1000T之後馬上就可以上手囉!

話不多說,現在馬上就開烘!

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首先要來試的是「手感超軟吐司」!

在說明書裡都有詳細說明所需的材料,

不過西西參考的是咱們麵包大師吳寶春的「金牌吐司配方」囉!

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材料如下:

               原比例                 西西的比例

高筋麵粉    1000g                       250g

鹽                18g                        4.5g

糖                80g                         20g

奶油             50g                      12.5g

水              450g                           0g                        

牛奶           230g                        170g

酵母            10g                          2.5g

西西的配方比較不一樣的地方在於,

不加水,而是全部用牛奶來取代,

雖然成本較高,

不過相對的吃起來會更香哦!

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另外西西覺得,除了做好吃的麵包之外,

親子時光也不能輕忽,

每次出去遊玩時與其花一堆錢參加外面的DIY課程,

何不在家就讓小朋友一同DIY呢!

尤其是當小朋友參與製做過程時,

因為是自己做出來的,

自然會覺得做出來的麵包更加的好吃、美味,

同時增加不少成就感哦!

也因此西西會將一些比較簡單的步驟讓小Q來做,

米拉的話則要視情形,

因為她常常會搗亂!呵~

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將所有的材料通通倒進「麵包容器」裡~

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接著將酵母放進「酵母容器」中~

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蓋上蓋子,選擇「品項3」~

記得大家在插上電源之後,一定要先進行時間的設定,

這樣就可以從液晶螢幕上看到麵包預計完成的時間~

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接著按下「開始」鍵!

之後就可以滿心期待美味的吐司出爐!

製作「手感超軟吐司」約需要5個小時,

這段期間就可以去做自己的事囉!

當麵包機開始進行烘烤時,

房間內就會充斥一股濃郁的麵包香味,

在這裡要提醒大家,

千萬不要設定在半夜的時候完成,

之前有一次西西就是設定在凌晨三、四點完成,

結果房子裡香得不得了,

甚至人也被香醒了呢!呵~

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香噴噴的吐司出爐囉!!!

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你看看!外皮烤的金黃亮眼,

是不是跟外面的麵包相比絲毫不遜色呢!

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其實每次完成,看著眼前的吐司,

內心都會充滿成就感!!

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一切開來,裡頭白如雪,

除了傳來陣陣麵包香之外,還帶有奶香味!

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金黃色的外皮吃起來帶些酥脆~

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另外可以看到吐司整個真的非常鬆軟!!

可以說是跟外面強調手揉的麵包幾乎一模一樣!!

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而且撕開的時候還會牽絲呢!!

吃起來更是相當的綿密,

真的很難讓人相信,

用麵包機也可以做出這樣的口感!

果然變頻就是不一樣!

就連我帶了一些吐司給樓下開餐廳的鄰居一起分享,

大家吃了也都讚不絕口,

直呼她們也要去買一台來試試!呵~

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雖然直接吃就很好吃了,

不過對於小朋友來說,

難免會覺得單調,

所以西西特地還買了手工果醬來搭配!!

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加了果醬的吐司吃起來就更加的與眾不同了!

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酥脆的外皮、綿密又鬆軟的吐司搭配甜而不膩的新鮮手工果醬,

營造出多層次的口感與滋味!!

再來杯香醇濃郁的咖啡,

真的讓人感到十分的幸福啊!

不管是當早餐還是下午茶都非常適合呢~

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小Q和米拉都吃得相當開心哦!

除了手感超軟吐司之外,

這台SD-BMT1000T還有許多超強的功能,

其中一項就是一鍵就能製做「大理石紋吐司」!!

以往要製做大理石紋吐司,

還必須將麵糰取出,

而現在完全不用,

輕輕鬆鬆就可以一鍵完成!

說到這西西當然也是迫不及待的想試試!

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說明書內一樣附有大理石紋吐司的材料及做法~

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西西一樣是採用吳寶春的「金牌吐司配方」,

材料如下:

               原比例                 西西的比例

高筋麵粉    1000g                       250g

鹽                18g                        4.5g

糖                80g                         20g

奶油             50g                      12.5g

水              450g                           0g                        

牛奶           230g                        170g

酵母            10g                          2.5g

巧克力           0g                       7g+10ml水

另外還會準備巧克力7g+10ml的水攪拌混合!

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一樣有請小幫手小Q來負責!

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先將巧克力以外的材料及酵母通通放進去~

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接著選擇「品項14」後按開始~

約莫90分鐘後,機器會發出嗶嗶聲!!

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緊接著要打開蓋子,

在五分鐘內將巧克力倒進去!

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倒好之後再按一次開始!

就會顯示最後完成時間!

整個流程大概約五個小時囉!

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不一會兒就可以看到巧克力已經和麵糰融合在一起了!

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在聞到麵包香味時,

就知道麵包即將完成!

以前用SD-BMS105T做吐司時,

都還要擔心室內溫度會不會影響酵母發酵,

然而SD-BMT1000T酵母溫控功能,

掌控的相當好!吐司發的相當完整,

真的非常適合懶人使用啊!呵~

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你看看!大理石紋吐司完成囉!

從外表看起來似乎還沒什麼特別~

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可是一切開來!!

是不是超級美的啊!

這也是我第一次製作大理石紋吐司,

沒想到竟然簡單到不行!

真是太佩服SD-BMT1000T了!

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不但可以聞到陣陣的牛奶香,

還散發出巧克力香味呢!

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重點是吐司看上去依然綿密!!

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一樣鬆軟到還會牽絲,

即使冷了也一樣吃起來相當Q彈哦!

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對小朋友而言,

帶些巧克力風味的大理石紋吐司更令人喜歡囉!

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大家要記得,

吐司做好之後,如果沒有馬上吃完,

或是前一天做好,想放到隔天早上再吃的話,

記得先放入保鮮盒裡,

才能避免因水份揮發,變得乾乾的不好吃囉!

像我買的這個附提把的強化玻璃3700ml的保鮮盒就超適合拿來保存吐司的!

雖然曾經有網站做過調查,

麵包機名列網友買了會覺得後悔的家電之一,

但西西買了之後卻從沒後悔過!!

反而更加的愛上烘培了!

尤其是現在食安問題相當嚴重,

與其在外面買一些便宜又成份不明的麵包給小朋友吃,

倒不如自己買材料在家裡做來得心安囉!

這台Panasonic SD-BMT1000T 變頻製麵包機真的超級方便又好用,

尤其是變頻做出來的麵包口感更是非常棒,完全就像是手揉一樣!

保證令人讚不絕口!!

大家不妨為了孩子的健康,

一起加入做麵包的行列吧!

 

現在還有分享食譜抽變頻麵包機的活動,

大家不妨可以上網去看看喔!!

活動網址>>>>>>>>請按此

 

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留言列表 (4)

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  • 又又
  • 你好請問這台做出來的吐司有比105t那台做出來的好吃嗎?謝謝
  • 有哦!我覺得比105T更鬆軟好吃~

    西西和Q米爸 於 2015/05/18 16:02 回覆

  • 悄悄話
  • 球媽
  • 我也剛買了1000T,(我之前是用威寶)可是我覺得1000T,做起來沒威寶好吃。
    我覺得他烘烤的時間太長,吐司皮稍硬,我有問了一下公司,是否可以自行設定烘烤時間,是不行的,請問妳知道有別的方式嗎?
  • 露露
  • 球媽?該不會妳也養了一隻叫球球的狗狗_
    我之前也是使用威寶,後來才有買1000T.與妳有同感,覺得還是威寶做的麵包比較好吃。
    至於烘烤時間,只能強制中途停止――