這次要來分享Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機囉~
話說自從在去年購入Panasonic SD-BMS105T之後，
便開啟了西西的烘培之路！
陸續還買了Panasonic NB-H3200電烤箱，
也漸漸的從一位對烘培一知半解的新手，
變得可以跟別人相交討論交換意見！
另外我還創立了一個電烤箱社團，
也歡迎大家可以一同加入，相互交流囉！
Panasonic 國際牌 32L NB-H3200烤箱烘焙、料理、材料交流園地
最近Panasonic又推出了新型的變頻製麵包機SD-BMT1000T和SD-BMT2000T，
強調新增了「變頻」功能！！！
不過這裡所說的「變頻」和一般家電提到的變頻不同，
不是強調可以節能省碳，而是能夠根據麵包的需求，
調整變換揉麵的速度，揉出接近手揉的麵團，
跟外面販售的麵包一樣，更加的Q軟、更加的好吃哦！
更厲害的是還可以一鍵做出大理石麵包、果實麵包等，
此外新機種還有酵母溫控功能，
可以不受機外溫度影響，掌握酵母最佳的發酵溫度，
還可以做到二次發酵，讓麵包發的更加完整，
口感更加鬆軟Q彈囉！
對於一般家庭來說真的非常方便！
而SD-BMT1000T和SD-BMT2000T的差別在於容量，
SD-BMT1000T容量是1斤，SD-BMT2000T容量則是1.5~2斤囉！
而這次入手的是SD-BMT1000T！！
因此忍不住想要趕快跟大家一起分享囉！
這台就是Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機！
深褐色的外色顯得更有質感！
第一次使用前記得先閱讀產品說明書，
以避免人為的損壞！
像是各個部位的名稱及位置一定要知道囉！
尤其是像排氣孔這類的一定要特別小心，
以免在製作麵包的過程當中不小心被燙傷哦！
操作按鍵十分的簡單又明瞭，
像是調整品項、選擇是否填加果實、調整烤色、時間以及預約功能！
即使是第一次使用的人，也能輕易就上手！
掀開上蓋則是「果實容器」和「酵母容器」~
另外可以發現這台製麵包機內建了多達34種品項耶！
從吐司、麵包、蛋糕到豆沙餡、麻糬、義大利麵麵糰通通有！
真的是太方便了！
接著打開蓋子就可以看到「麵包容器」和「葉片」囉！
拿來跟原本的SD-BMS105T相比，
無論是大小、按鍵、零件等等幾乎都一模一樣！
也因此如果和西西一樣早已用習慣SD-BMS105T的朋友，
拿到SD-BMT1000T之後馬上就可以上手囉！
話不多說，現在馬上就開烘！
首先要來試的是「手感超軟吐司」！
在說明書裡都有詳細說明所需的材料，
不過西西參考的是咱們麵包大師吳寶春的「金牌吐司配方」囉！
材料如下：
原比例 西西的比例
高筋麵粉 1000g 250g
鹽 18g 4.5g
糖 80g 20g
奶油 50g 12.5g
水 450g 0g
牛奶 230g 170g
酵母 10g 2.5g
西西的配方比較不一樣的地方在於，
不加水，而是全部用牛奶來取代，
雖然成本較高，
不過相對的吃起來會更香哦！
另外西西覺得，除了做好吃的麵包之外，
親子時光也不能輕忽，
每次出去遊玩時與其花一堆錢參加外面的DIY課程，
何不在家就讓小朋友一同DIY呢！
尤其是當小朋友參與製做過程時，
因為是自己做出來的，
自然會覺得做出來的麵包更加的好吃、美味，
同時增加不少成就感哦！
也因此西西會將一些比較簡單的步驟讓小Q來做，
米拉的話則要視情形，
因為她常常會搗亂！呵~
將所有的材料通通倒進「麵包容器」裡~
接著將酵母放進「酵母容器」中~
蓋上蓋子，選擇「品項3」~
記得大家在插上電源之後，一定要先進行時間的設定，
這樣就可以從液晶螢幕上看到麵包預計完成的時間~
接著按下「開始」鍵！
之後就可以滿心期待美味的吐司出爐！
製作「手感超軟吐司」約需要5個小時，
這段期間就可以去做自己的事囉！
當麵包機開始進行烘烤時，
房間內就會充斥一股濃郁的麵包香味，
在這裡要提醒大家，
千萬不要設定在半夜的時候完成，
之前有一次西西就是設定在凌晨三、四點完成，
結果房子裡香得不得了，
甚至人也被香醒了呢！呵~
香噴噴的吐司出爐囉！！！
你看看！外皮烤的金黃亮眼，
是不是跟外面的麵包相比絲毫不遜色呢！
其實每次完成，看著眼前的吐司，
內心都會充滿成就感！！
一切開來，裡頭白如雪，
除了傳來陣陣麵包香之外，還帶有奶香味！
金黃色的外皮吃起來帶些酥脆~
另外可以看到吐司整個真的非常鬆軟！！
可以說是跟外面強調手揉的麵包幾乎一模一樣！！
而且撕開的時候還會牽絲呢！！
吃起來更是相當的綿密，
真的很難讓人相信，
用麵包機也可以做出這樣的口感！
果然變頻就是不一樣！
就連我帶了一些吐司給樓下開餐廳的鄰居一起分享，
大家吃了也都讚不絕口，
直呼她們也要去買一台來試試！呵~
雖然直接吃就很好吃了，
不過對於小朋友來說，
難免會覺得單調，
所以西西特地還買了手工果醬來搭配！！
加了果醬的吐司吃起來就更加的與眾不同了！
酥脆的外皮、綿密又鬆軟的吐司搭配甜而不膩的新鮮手工果醬，
營造出多層次的口感與滋味！！
再來杯香醇濃郁的咖啡，
真的讓人感到十分的幸福啊！
不管是當早餐還是下午茶都非常適合呢~
小Q和米拉都吃得相當開心哦！
除了手感超軟吐司之外，
這台SD-BMT1000T還有許多超強的功能，
其中一項就是一鍵就能製做「大理石紋吐司」！！
以往要製做大理石紋吐司，
還必須將麵糰取出，
而現在完全不用，
輕輕鬆鬆就可以一鍵完成！
說到這西西當然也是迫不及待的想試試！
說明書內一樣附有大理石紋吐司的材料及做法~
西西一樣是採用吳寶春的「金牌吐司配方」，
材料如下：
原比例 西西的比例
高筋麵粉 1000g 250g
鹽 18g 4.5g
糖 80g 20g
奶油 50g 12.5g
水 450g 0g
牛奶 230g 170g
酵母 10g 2.5g
巧克力 0g 7g+10ml水
另外還會準備巧克力7g+10ml的水攪拌混合！
一樣有請小幫手小Q來負責！
先將巧克力以外的材料及酵母通通放進去~
接著選擇「品項14」後按開始~
約莫90分鐘後，機器會發出嗶嗶聲！！
緊接著要打開蓋子，
在五分鐘內將巧克力倒進去！
倒好之後再按一次開始！
就會顯示最後完成時間！
整個流程大概約五個小時囉！
不一會兒就可以看到巧克力已經和麵糰融合在一起了！
在聞到麵包香味時，
就知道麵包即將完成！
以前用SD-BMS105T做吐司時，
都還要擔心室內溫度會不會影響酵母發酵，
然而SD-BMT1000T的酵母溫控功能，
掌控的相當好！吐司發的相當完整，
真的非常適合懶人使用啊！呵~
你看看！大理石紋吐司完成囉！
從外表看起來似乎還沒什麼特別~
可是一切開來！！
是不是超級美的啊！
這也是我第一次製作大理石紋吐司，
沒想到竟然簡單到不行！
真是太佩服SD-BMT1000T了！
不但可以聞到陣陣的牛奶香，
還散發出巧克力香味呢！
重點是吐司看上去依然綿密！！
一樣鬆軟到還會牽絲，
即使冷了也一樣吃起來相當Q彈哦！
對小朋友而言，
帶些巧克力風味的大理石紋吐司更令人喜歡囉！
大家要記得，
吐司做好之後，如果沒有馬上吃完，
或是前一天做好，想放到隔天早上再吃的話，
記得先放入保鮮盒裡，
才能避免因水份揮發，變得乾乾的不好吃囉！
像我買的這個附提把的強化玻璃3700ml的保鮮盒就超適合拿來保存吐司的！
雖然曾經有網站做過調查，
麵包機名列網友買了會覺得後悔的家電之一，
但西西買了之後卻從沒後悔過！！
反而更加的愛上烘培了！
尤其是現在食安問題相當嚴重，
與其在外面買一些便宜又成份不明的麵包給小朋友吃，
倒不如自己買材料在家裡做來得心安囉！
這台Panasonic SD-BMT1000T 變頻製麵包機真的超級方便又好用，
尤其是變頻做出來的麵包口感更是非常棒，完全就像是手揉一樣！
保證令人讚不絕口！！
大家不妨為了孩子的健康，
一起加入做麵包的行列吧！
現在還有分享食譜抽變頻麵包機的活動，
大家不妨可以上網去看看喔！！
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