大家有多久沒吃到香噴噴又誘人的烤雞了呢？
大家又有多久沒去萬華龍山寺附近走走了呢？
今天西西要帶大家來去龍山寺附近嚐嚐誘人又美味的烤雞囉！
話說這家烤雞工坊位在萬華的環河南路二段47號...
恰巧位在"桂林路"和"環河南路"的交叉口...
雖然店面不大，但這大大的橘色招牌...
遠遠看就相當的顯眼囉！
雖然只是第一家店....
但是取作"艋舺總店"！！
看來老闆很有做大的決心哦！
店的招牌作的相當簡單、明瞭又可愛...
讓人一眼就看得出來是賣烤雞的囉！呵~
由於現場只提供這二張桌椅...
可以感覺得出來這裡的烤雞大多是以外帶為主...
店內這一整排"烤爐"...
就是用來烘烤今天要來體驗的烤雞囉！
這裡的烤雞是以"桶仔雞"的方式進行烘烤...
每隻烤雞一拿出來...除了香味四溢之外...
可以看到還正在滴著美味誘人的"雞汁"呢！
尤其是看到底下盤子裝著滿滿的雞汁..
更讓人對這隻烤雞相當期待！
由於烤雞是採現場烘烤的方式...
所以西西在這建議大家...
最好在到場前三十分鐘先打電話告知...
才可避免現場久候的情況哦！
剛烤好的烤雞就在這等待在客人前來取貨...
而這隻就是等會要跟西西回家的烤雞囉！
除了招牌烤雞之外...還有人氣"鹽烤豬肉"和"黑豬肉香腸"囉..
看到門口停的這台"外送雞（機）車"不免讓人好奇..
沒錯！！烤雞工坊還有提供外送服務哦！
只要一次購買二隻烤雞...就可免運送到家！
讓大家在家就能享受到美食....很貼心吧！
今天西西是採外帶回家的方式...
所以很快的把"東西傳傳"...快馬加鞭的趕回家囉！
不過啊...西西在此奉勸大家...
如果開車前來取雞的時候...
最好在取雞之前...肚子先填飽一些...
要不然在車內密閉空間...
邊開車邊聞到烤雞的香味...真的很難熬啊！呵~
噹~噹~美味上桌囉囉！
全部都擺上桌！！這些份量應該夠四人吃吧！
接著就讓西西來為大家一個一個介紹吧！
首先登場的是"黑豬肉香腸"（30元）...
吃香腸怎麼可以不配蒜片呢！呵~
雖然這裡的香腸沒附...不過沒關係！
西西自己準備！！
老闆很貼心的事先把香腸切片切好！
可以看到香腸烤得恰到好處！
外皮充滿著油光...內餡看起來也不會過於乾澀...
看得出來老闆是有練過的囉！呵~
平常愛吃香腸的西西此時當然忍不住偷夾一塊來吃囉！
吃起來帶些微的甜味...嚼起來有彈性..
香腸內的肥肉部分不多...
對於怕吃肥肉的朋友們來說應該是個福音吧！
吃起來相當的美味！
更重要的是.....不知道大家有沒有注意到...
這樣一大份香腸...
竟然只要"30元"！！！
真的超級建議大家到這裡一定要帶份香腸啊！
不然沒吃到感覺就虧到了！呵~
緊接著為大家介紹"鹽烤豬肉"（100元）...
老闆一樣貼心的幫大家切好...
可以看到每塊豬肉都是半肥半瘦...
聞起來相當的香！老闆應該有加特殊秘方哦！
由於還帶皮的關係...
所以吃起來相當有嚼勁...
不過又不會硬到讓人難以下嚥..
由於帶些鹹味...所以很適合配飯！！
吃起來又很入味！
算是相當不錯的桌上佳餚囉！
最後要介紹的是壓軸的美味"烤雞"囉！
再不介紹西西可就要餓死了！
從外帶一開始就被這香味誘惑到不行！！
不過在此之前...為了讓大家更了解這隻烤雞！
先來段網站上的介紹吧！
"【烤雞工坊】嚴選新鮮且經過合格檢驗標準的半山雞，
並要求每一隻雞的重量都必須達到1.8公斤以上才能上架，
此時候的雞隻最為肥美又不會過老，
烘烤出的雞肉鮮美軟嫩又帶著半土雞的嚼勁，
不像一般肉雞過軟而無味。"
由義式主廚傳授的義大利式醃製配方，
在雞腹內塞入新鮮蔬菜和數十種天然香料，
加上獨家配方醃製黃金36小時，
中式特製桶子高溫烘烤至少35分鐘，
蔬菜及香料的甘甜融入肉質中，清爽而不膩口，
烤雞留下的雞汁精華經過濾後成為最完美的沾醬，
一口咬下酥脆雞皮，品嚐軟嫩雞肉，
再加上爆口雞汁，讓人味蕾大大滿足。"
相信看了這段介紹...大家一定對這隻雞認識的更深吧！
不過這隻雞的份量著實不小啊...
光看雞和西西"小手"的比例就知道....
真的是非常的大啊！
整隻雞的外皮呈現完美的金黃顏色...
雖然帶點焦黑....卻絲毫不影響它的美味！
另外大家知道這是什麼嗎？
讓西西來告訴大家！！
這就是烘烤過程中所產生的精華...."雞汁"
老闆特地包起來讓客人在家也能享受到這美味雞汁..
所以會幫客人外帶...可以當做烤雞的沾醬囉！
讓整個雞味更加的提升！
當然...貼心的老闆還會附上手套和調味料...
方便在家"料理"烤雞囉！
不過在這裡西西不免要告訴大家一個小遺憾....
原來老闆會幫客人準備自製的"芥末椒鹽"、"原味椒鹽"和"特製辣椒粉"..
西西不察...只有把原味椒鹽拿出來搭配...
錯失了品嚐其它調味料的機會...
在此建議大家...下次可以試試看不同的調味料所帶來不同的滋味囉！
緊接著...當然就要開始"拆解"烤雞！
這種"粗重"的工作當然就交給Q爸囉！
說真的...不誇張....
即使烤雞拿回來已經半小時了...
烤雞的內部還燙的跟什麼一樣！！
Q爸邊剝邊喊著燙手...
果然這種粗重的工作還是要Q爸來！
不然西西的玉手可就不保啦...
小Q可是超級崇拜她拔拔的...
不管拔拔做什麼...小Q一定都要在旁邊看...
當雞肉剝的差不多的時候...
果然就可以發現雞的內部"別有洞天"...
雞腹內藏著紅蘿蔔和西洋芹等蔬菜！
還有天然香料的調配！
倒出來之後發現份量還真不少！
西西再度偷吃了一下...
不管是紅蘿蔔和西洋芹...
吃起來都相當的美味...
而且...即使是西洋芹...
也幾乎達到入口即化的境界啊...
放入口中幾乎不用咬...就完全軟化在口裡...
鼻子還可以聞到陣陣的香料味...
雖然西西沒那麼厲害還可以感受到雞在口中跳躍的感覺...
但這道蔬菜真的還不錯吃！
在此又要佩服老闆的貼心了！
擔心客人吃太多肉...所以特地準備些蔬菜維持營養均勻！
"揪甘心啊"
剝完之後....整整一大盤...
真的很擔心等下吃不吃得完啊！呵~
緊接著...西西將老闆準備的雞汁淋在雞肉上...
可以看到淋上雞汁的雞肉更加的閃閃動人了！
這些雞汁可是整隻雞的精華啊！
等會一定要把它喝光光...養顏美容一下！呵~
最後小Q說她要親自上陣幫忙撒上胡椒鹽...
緊接著...不用說...當然就是小Q上陣試吃囉！
（小Q：每次麻麻都給我優先試吃的機會~我可要好好表現~）
（小Q：今天是我最愛吃的烤雞了~）
（小Q：雞肉就是要大口吃才過癮~）
（小Q：拔拔~你拍好了嗎~我要吃囉！）
不得不說...小Q真是愈來愈專業了！
現在連試吃到一半都會停下來等拔拔拍好照...
才繼續吃下去！
不知道什麼時候有機會當個小明星呢！呵~
（小Q：嗯~好好吃的烤雞哦！！麻麻~下次還要再買哦！）
說實在的...
西西覺得這隻烤雞不用加胡椒鹽...直接吃就很美味了！
不但外皮烤得相當的入味...
就連雞肉也不會太柴...
吃起來相當的嫩又多汁...
更不用說淋上整隻雞的精華雞汁...
整體味道又更上一層了！
只可惜沒試到芥末椒鹽和特製辣椒粉...
不過沒關係...西西已經決定下次一定會再來光顧！
不怕沒機會囉！
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艋舺烤雞工坊
地址：台北市萬華區環河南路二段47號（桂林路及環河南路交叉口）
電話：（02）2302-1047
營業時間：週一至週日，10：30~22：00
官方臉書：烤雞工坊
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