西西和Q米爸の親子旅遊美食-Sisy's碎碎念

（上圖是世界棒球經典賽WBC著名的中韓大戰無誤！！）

認識西西的人都知道....

西西最愛吃的食物是牛排....

最喜歡喝的飲料則是咖啡囉！

不過今天不是要來介紹牛排....而是介紹咖啡！！

西西之前有介紹過卡布蘭莎半自動咖啡機和磨豆機...

（有興趣的朋友可以點進去看看囉！）

這次西西很開心接到發送網所提供的"摩士咖啡坊"體驗機會...

除了可以喝到二杯現煮咖啡之外...

還可以獲得摩士的特調咖啡豆及咖啡濾器哦！

這樣西西在家也可以喝得到好咖啡了！是不是很讚啊...

尤其是西西家裡很早之前就買了義式咖啡機和磨豆機...

只不過太懶了...很久沒有買咖啡豆回來自己煮了...

趁這次機會就讓自己恢復勤勞吧！

話不多說...趕緊來辦正經事！

摩士咖啡位於台北士林中正路和延平北路六段的交叉路口...

如果是從士林中正路過百齡橋的方向來的話就很順路...

偏偏西西是從環河北路過來...

繞了三次怎麼樣都無法到達摩士咖啡的正門口啊...

最後西西選擇在延平北路六段這裡的嘟嘟房停車...

再走路約三分鐘即可到達囉！

大家可以看到...摩士咖啡的店面並不大...

店裡提供的座位也很少...僅僅只有四人位...

那是是因為這間店主要是以外帶客為主...

西西到訪期間..顧客也是絡繹不決...

附近的鄰居常常會來光顧...

也都稱讚這裡的咖啡很香又好喝哦！

除了現煮外帶咖啡之外...

這裡也有販售濾掛式咖啡包哦！

方便顧客買回家自己沖泡...

西西也有帶幾包回家...等等再跟大家分享！

店內展售的"手工草莓巧克力"..

在櫃台還可以看到QR code...

可能是有做活動...掃描有優惠吧！

因為西西沒仔細問...大家有空去的時候再掃看看吧！呵~

另外大家有沒有發現特別之處！！

沒錯！！老闆也有在經營久久騎士團...

也就是販售安全帽耶...

而且店就開在咖啡店的隔壁幾家而已哦！

有機會來喝咖啡時順便來買頂安全帽吧！呵~

老闆特地帶西西到店裡面坐坐...

店裡面別有洞天....

擺放許許多多的咖啡器具及用品...

有細口壺...磨豆機...濾紙...咖啡杯等等...  

另外想買咖啡豆這裡也有得買哦！

種類也不少...有摩士特調..義式濃縮...摩卡..

藍山...巴西...曼巴..黃金曼特寧..夏威夷可娜等等..

而且價錢相當的平價...

除了黃金曼特寧和夏威夷可娜比較貴之外...

其餘每磅價格約350元...還有買三送一的活動哦...

喝咖啡所需要義美咖啡鮮奶油和糖漿也有得賣...

想要什麼東西這裡一次可以買齊！！

如果想要送人...這裡也有禮盒可以買哦！很方便！

甚至老闆連專業的咖啡機也有在進口販售耶...

真是多才多藝啊！

不過來到這裡..怎麼可以不嚐嚐老闆現煮的咖啡呢！

老闆特地招待西西冰拿鐵和熱卡布奇諾！

冰拿鐵...

雖然是用外帶紙杯裝...

不過西西真的要跟大家分享一下...

這裡的拿鐵喝起來真的很有味道啊！！

西西喝過很多不同的拿鐵...尤其是超商的..

拿鐵喝起來只喝得到奶味...卻品嚐不到咖啡味..

但這裡的拿鐵..不但喝得到奶味...更喝得出咖啡味！！

這才是真正的拿鐵啊！

另外熱卡布奇諾也是散發出濃濃的咖啡香..

喝起來也是非常的香醇！

老闆果然有用心！也難怪留得住老客人！

老闆也很貼心的現場示範如何沖泡咖啡..

看看小Q看得多專心啊！！

在看完老闆親自示範之後...

西西就準備打道回府..

開始自己動手沖泡囉！

這些就是這次體驗的內容了！

內容包括了...

摩士特調咖啡豆...

咖啡濾器...還有附小湯匙..

台玻製造的可微波耐熱玻璃壺！！

組合起來就是這個樣子囉！

老闆還很貼心的送了濾紙和濾紙盒呢！！

當然最重要的就是咖啡豆囉！

如果家裡沒有磨豆機的話...可以請店家或是就近去星X克磨...

不過要切記...磨完的咖啡粉一定要趁早喝...

不然味道很快就不見囉！

因為西西自己有買磨豆機..所以當然是想喝的時候再磨囉！

大家可以注意一下...剛烘焙好的咖啡豆不建議馬上磨來喝...

一定要先放個幾天..等咖啡豆出油之後再磨來喝才會好喝哦！

摩士特調咖啡豆是屬於綜合咖啡豆...

可以看到上面的咖啡豆已經有出油了！

這時候咖啡香味才會出來！煮起來才會好喝哦！

接著還要隆重介紹這次西西順便自費購買的好物！！

就是它！！細口壺！！（1000元）

其實西西想買這種壺很久了！

不過之前是用義式咖啡機沖煮咖啡...

所以一直停留在空想的階段...

這次既然要用咖啡濾器來沖泡咖啡...

索性狠下心買下去囉！

這個細口壺的重點就在於出水口比較細小..

可以藉此控制出水量...

讓咖啡能充分的被濾出來....以致更香濃好喝囉！

一切準備就緒...那就開始囉！

首先登場的...就是西西的卡布蘭莎Capresso 560電動磨豆機！

由於濾泡式咖啡需要的顆粒比較大...

所以刻度必須轉到Coarse的部分...

如果是義式咖啡機的話...則要轉到fine或extra fine囉！

看得出來Coarse磨出來真的頗粗的！

開封的咖啡豆記得用封口罐保存...味道才不會跑掉！

老闆另外貼心的送了一個密封器...還滿好用的哦！

大家可以參考看看！

接著就要換濾紙登場囉！

記得濾紙底部和旁邊的部分要先折起來....

等下沖泡的時候才會伏貼！

濾紙裝上去後...記得先用熱水先沖一下...讓濾紙和濾器更貼！

接著磨好的咖啡粉就可以放進去了！

再來就是將熱水緩緩倒進去囉！

在倒熱水的時候...記得先從中心開始...

然後慢慢的畫圓...從內而外...再由外而內...

出水量記得要控制...不要讓水滿出來哦！

之後先停下來...此時可以看見咖啡粉會慢慢澎漲...

咖啡就會在裡面悶煮囉！沖泡出來的咖啡會更香濃！

接著再一樣依照畫圓的方式繼續沖泡...

真的只有在實際沖泡後...才知道細口壺的好用啊！

強烈建議大家...如果有常用濾器沖泡咖啡的朋友！

細口壺一定可不缺囉！

看著咖啡緩緩濾出...心情也跟著雀悅起來了！

小Q似乎對這一切感到相當新奇又非常有興趣！

她不但看得異常專注...

甚至之後三不五時還會問什麼時候要再煮咖啡啊...

煮咖啡的時候要記得叫她來看哦！呵~

煮好之後的咖啡可以看得出來非常的濃...

咖啡香味瞬間充滿了四週...

喝起來帶有一點點的酸...是西西喜歡的味道！

在喝完了濾泡式咖啡之後...

怎麼可以不來杯義式咖啡呢！呵~

這是用fine磨出來的咖啡粉...

可以比較一下...

上圖的corase磨出來的咖啡粉顆粒就比較粗、大囉！

接著當然就是將咖啡粉裝好囉！

接著很重要的事..就是要將咖啡粉壓實...

然後再將旁邊多餘的粉撥掉...

咖啡要好喝...壓實的動作很重要...

理論上壓愈實煮出來愈香醇...

不過由於家用咖啡機的壓力有限...有時太實反而咖啡下不來...

這部份就要靠自己試驗以抓到最好的條件囉！

接著就換西西的卡布蘭莎CP-114義式濃縮咖啡機登場囉！

再來就是看到香醇的咖啡緩慢流下來囉！

義式咖啡機的前段咖啡會比較濃...

愈到後面就愈淡...

而後段的咖啡因也較多...

所以想喝怎樣的咖啡就取決於自己的喜好囉！

香醇的咖啡煮好囉！

義式濃縮咖啡的特點就是表面會浮著一層Crema....

用義式咖啡機煮出來的咖啡和濾泡式相比...

自然就濃郁的多囉！

不過二者都一樣好喝啦！呵~

這次西西沒買鮮奶...所以就不介紹如何打奶泡囉！

請大家自行參閱之前的介紹吧！

義式咖啡煮完的咖啡粉餅..

也可以用來當成天然的除臭劑...真是一舉數得啊！！

最後西西再來介紹摩士咖啡出的濾掛式咖啡！

這次要介紹的是"黃金曼特寧"（30元）

背後有簡單的使用方法說明！

而西西泡咖啡的同時...

正是這次經典賽很重要的中韓大戰啊...

不喝點咖啡實在冷靜不下來...

（雖然之後的中日大戰更是讓人心臟負荷不了啊...呵）

先將濾掛式咖啡架好！

既然難得買了細口壺...

即使是濾掛式咖啡也馬虎不得囉！呵~

有時靜靜的等待咖啡的完成也是一種享受囉！

即使是濾掛式咖啡...但沖泡出來的咖啡也是不輸咖啡濾器哦...

而且實在方便太多了！

這杯不愧是比較貴的黃金曼特寧！！

非常對Q爸的味啊....

他說喝起來不酸不澀....非常好入喉....

喝起來又順口....實在是極品啊！

看來西西下次有機會應該請老闆開一團濾掛式咖啡的團購啊...呵

最後西西要來總評一下！！

摩士咖啡坊的老闆對咖啡真的很用心！

而用心煮出來的咖啡也真的很香醇...

店內的咖啡豆和濾掛式咖啡也很推！！

是一家會讓人再度光臨的咖啡店！

只可惜士林離西西家及公司實在太遠了...

不然就可以在每次公司開會時叫外送了！呵~

不過西西期待濾掛式咖啡有開團...

這樣就可以揪團購買囉！

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