這天西西要來為大家介紹的中永和美食....蕭家下港脆皮臭豆腐！！
西西和朱爸都是喜歡吃臭豆腐的人....
會知道這家臭豆腐....是某天在電視上看到食尚玩家在介紹....
竟然在西西家附近有這麼一家有名的臭豆腐...
怎麼可以不買回來吃看看呢！
說實在的....電視上介紹的....西西通常都是半信半疑....
因為有些明明就覺得不怎麼樣....
但這家西西吃完後真的覺得驚為天人！！
很久沒吃到這麼好吃的臭豆腐~~
一定要跟大家分享一下~
說來慚愧...
在永和住了這麼久....竟然沒吃過這家蕭家臭豆腐....
連聽都沒聽過....看來西西要檢討了~~
話說....某天西西心血來潮....派朱爸去探這家傳說中的臭豆腐名店...
順便買回來吃看看囉！
（其實這家已經吃了幾次....只是一直沒寫文章罷了！）
這家臭豆腐就位在中和路上的廟美街...
廟美街是條很小條的街道....
朱爸說很容易不小心就錯過...
同時這家也在中和廟口的附近哦....
遠遠的就可以看見醒目的黃色招牌...寫著大大的臭豆腐....
朱爸心裡半信半疑的接近....
靠近一看.....果然沒錯....這就是朱爸要找尋的"蕭家下港脆皮臭豆腐"...
西西在這裡要提醒大家...
雖然照片中看起來空無一人....
那是因為朱爸去買時是離峰時間....
若是挑不對時間前來的話....那至少要等上大半小時哦！
因為這裡的臭豆腐都是現點現炸的....
這裡的招牌就是脆皮臭豆腐....
雖然也有賣麻辣鴨血豆腐....
不過西西吃過....建議還是買脆皮臭豆腐和泡菜就好囉！呵~
至於冬粉西西沒吃過....有興趣的朋友再自行嚐試吧！
看著臭豆腐在油鍋裡炸的同時....
真的會讓人拼命的把口水往肚子吞~~
看著白色的臭豆腐慢慢的炸成金黃酥脆...
真是令人滿足啊！
店內的位子不多....約二十個左右....
雖是小店...也是有提供冷氣哦！
因為位子不多...所以想享用美食還是趁早來比較好囉！
不過到目前為止....西西都只有外帶....還沒在店用過啦...
這就是朱爸外帶回來的臭豆腐囉！
打開一看....三大塊的臭豆腐及泡菜....
看了口水都快流下來了！！
一般炸臭豆腐大致會分成二類....一類是將臭豆腐切成四小塊...
這種整體吃起來比較酥脆....
另一類是將整塊的臭豆腐中間挖個洞...然後再將一些調味料放進洞裡...
這種比較會有外酥內軟的感覺...
而蕭家臭豆腐則是屬於後者....
可以看到臭豆腐中間的洞裡...有放一些蒜等調味料...
不過味道滿適中的...不用擔心會過於辛辣...
加上底部的醬油....感覺整塊臭豆腐吸滿了湯汁....非常的飽滿...
咬下一口之後...會發現臭豆腐中間非常的紮實....
不像有些臭豆腐感覺相當的空洞....沒有飽足感...
加上一些辣....整體味道又更向上提升了不少！！
而臭豆腐美不美味....泡菜也是關鍵之一....
這裡的泡菜是屬於台式泡菜....
很合西西的味口...清脆爽口...不會過酸....
而且份量也不少....西西最討厭臭豆腐只給一些些的泡菜啦...
二、三口就吃完了~~
由於西西是選擇外帶....
所以臭豆腐在吃起來時...會少了些酥脆感....
但整個湯汁飽滿的口感....也絕對夠讓人滿意的...
所以提醒大家...如果想吃有酥脆感的臭豆腐...
記得去現場吃哦！
另外....雖然一份臭豆腐只有三塊....
但....食量不大的女生千萬不要嚐試自己吃一份....
因為....一份三塊吃完真的很有飽足感哦！
今天介紹的好像有點短....
好吧！那後面再來放一些小Q在公園玩的照片吧！
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蕭家下港脆皮臭豆腐
新北市中和區廟美街11號
電話：02-22492487
營業時間：下午1600~23：30
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