台南一向以美食而聞名！
前陣子去到了台南安平玩，
除了品嚐當地好喝的牛肉湯及豆花、蝦捲、蝦餅之外，
還特地到訪方蘭川焦皮布丁！
之前在網路上看到就一直很想嚐嚐，
這次來到台南當然不能錯過，
而焦皮布丁滑順、綿密又紮實的口感，
加上甜而不膩的滋味，
真的讓人吃了會感到有股小確幸呢！
不管是自己吃或買來送人都很適合！
甚至還可以宅配到府！非常的方便！
方蘭川焦皮布丁原本是在安平豆花附近的安北路147-3號，
現在已經搬到蚵灰窯文化館旁的112號了！
新的店面看起來有些古色古香！
店外大大的布丁圖案，讓路過的人看了都忍不住想買來嚐鮮！
門口的這尊公差相當的可愛！
胸口還寫著"方"呢！
店內張貼著蘋果日報採訪的新聞~
自然受到不少人的喜愛！
比較特別的是牆上還貼著一些學校的感謝狀，
西西對於這種有愛心的店家特別的喜歡囉！
原本以為店內會有提供座位用餐，
到了這裡才發現原來僅供外帶及宅配！
不過沒關係，買著在路上邊逛邊吃也可以，
或是到一旁的蚵灰窯文化館野餐也不錯囉！
這裡的焦皮布丁單買是40元！
另外也有6入225元及12入420元！
買起來更划算！
如果是像我們要帶回北部的話，
建議可以選擇12入保冷盒包裝，也才450元哦！
而且可以保冷8小時！
看到美味布丁當前試問又有多少人能忍受得了呢？
於是我們決定帶到隔壁的蚵灰窯文化館立馬品嚐！
不過很可惜的是蚵灰窯文化館戶外場地並沒有座位~
好在小Q有帶她的行李箱下來，
於是就可以坐在行李箱上吃囉！
紅色的外包裝顯得相當討喜！
讓人聯想到過年送禮送這個似乎也很不錯呢！
一打開看到略帶黃澄澄的布丁，
真的會讓人相當雀躍！
可以看到布丁表面除了非常水嫩之外，
還帶些焦黃！
據說這還是有典故的！
原來是老闆娘在某次布丁烘焙的過程中，因為接電話而Delay烤布丁出爐的時間，
卻意外發現稍微烤焦的布丁給了人不一樣的感受！
於是經過一次又一次的改良、試吃及調整出爐時間，
才終於誕生出這種擁有層次與扎實口感的"焦皮布丁"囉！
所以說，人生中總是會有許多的意外，
但這些意外不見得都是不好的！呵~
方蘭川的布丁聞起來有淡淡的奶香味，
老闆娘堅持不以鮮奶油來取代鮮奶，
雖然少了些香氣，卻吃起來更健康！
表皮的部份吃起來相當紮實，帶有此微的嚼勁，
而裡層的布丁吃起來則是滑嫩和微微的香甜，
真的帶給人不同層次的口感！
當挖到底層的焦糖時，
則甜味更加的濃醇！
搭配焦糖一起吃，又帶給人不一樣的感受！
小Q一開始對於焦皮布丁還顯得小心翼翼的~
但吃到後來根本是欲罷不能啊！
看看她吃的時候笑的合不攏嘴，相當滿足的模樣！
就知道有多好吃了！呵~
這也難怪，店家門口寫著這是"一家子幸福的滋味"，
吃完真的會讓全家人有滿滿的幸福感呢！
吃過之後，當然我們就決定帶上一盒回台北囉！
即使經過幾個小時之後才到家，
裡面仍然維持低溫哦！
不過在這要提醒一下大家，
因為方蘭川焦皮布丁沒有添加防腐劑，
所以需冷藏且賞味期只有8天！
建議回到家之後要盡速食用囉！
不過說實在的，這麼好吃的布丁，大概二天就被吃光了吧！呵！
如果大家下次有到台南安平遊玩的話，
千萬不要錯過這感紮實又獨特的方蘭川焦皮布丁哦！
另外如果沒時間去到台南，
但又想品嚐的話，
也可以上官網考慮用宅配寄送的方式！
不管是自己吃或拿來當伴手禮送人都很適合哦！
台南方蘭川焦皮布丁
地址：台南市安平區安北路112號（蚵灰窯文化館旁）
電話：0977-168589
營業時間：10：00~19：00
官網：http://www.fanglanchuan.tw/
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