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桌上的餐具都早已擺放整齊!!

不過可別小看這些餐具,

2011相當重視鐵板與餐具的衛生安全,

特別嚴選採用NSF(食品衛生國際認證)的無毒鐵板與日本鋼材刀具!

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在用餐前,一定要先來杯白酒緩和心情!

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今天提供的餐前酒是Louis Latour白酒~(喝酒勿開車)

這瓶是西西喜歡喝的白酒之一,

帶有迷人的果香,

和客戶應酬時常常會喝到這瓶囉!

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先來跟美麗人妻小菲乾一杯吧!

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另外就定位後,還會為每個人上黑豆養生茶~

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桌上的葱末可是精心調製的,

裡面可是除了有洋葱之外,還有蘋果、芭樂等配料,

可以搭配食物一起吃,也可單獨吃哦!

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當一切準備就緒,就準備上菜囉!

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首先登場的,絕對不是各位想的小籠包!!

它是"蘑菇小籠包"!

來自屏東的有機洋菇,做成小籠包的樣子,

整個非常吸睛!

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還要先在鍋蓋裡悶煮~

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由於這裡的主廚會邊料理邊和客人互動,

所以戴著口罩會讓人感覺比較衛生,

才不會不小心飛沫就掉到菜裡了!呵~

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新鮮的蘑菇其實不需要太多的料理~

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必要的時候加些玫瑰鹽就很美味囉!

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將蘑菇對半切開,不誇張!!!湯汁馬上就流出來!

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真的不誇張!!可以蒐集滿滿一湯匙的湯汁呢!

這些湯汁都可以把它喝下囉!

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另外也可以看到整個蘑菇非常的juicy!!

好吃自然不在話下囉!

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接著介紹的是"義式鮪魚鮮果沙拉"(義式和風醬)

可以選擇要"義式和風醬"或"檸檬優格醬",

這道是採用五分熟的鮪魚,

搭配蕃茄、梅子凍、芝麻葉等,

吃起來相當的清爽!

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另外選擇的"檸檬優格醬",

口味也相當的獨特,喜歡優格醬的朋友不妨嚐試看看囉!

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餐前麵包是"歐式手工麵包",

外酥內軟,相當的不錯吃!

接著介紹湯品!!

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首先是"田園南瓜湯"

南瓜的味道非常濃郁卻不膩,

一喝就知道用料非常實在~

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這道是"精燉蔬果鮮湯"

這道適合素食者享用!

可以看見湯裡料非常的多!

清徹的湯喝起來非常的爽口!

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這道"傳統法式洋蔥湯"非常的可口,

很合西西的味口,忍不住要大推這道湯囉!

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緊接著看到就是鱈魚囉!

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師傅很用心的每一面都兼顧到!

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完成之前再撒盤玫瑰鹽就大功告成囉!

不過還沒完!!

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現在看到的是澎湖野生大明蝦~

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一樣細心的看護明蝦煎的情況,

另外為了方便入口及品嚐明蝦不同位置的味道,

會將明蝦切成二段~

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當煎的差不多時,就可以準備上桌囉!

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美食登場囉!

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不愧是新鮮的大明鮮,

一樣是簡單加些玫瑰鹽調味就好吃的不得了,

蝦肉吃起來相當的彈牙又美味,

而鱈魚煎的恰到好處,

吃的時候還可以聞到陣陣鱈魚香呢!

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另外搭配的蘆筍也非大的清脆爽口哦!

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