這次要為大家介紹新竹這家新開幕不久的元鼎府麻辣火鍋!!
元鼎府麻辣火鍋位在新竹市中心的芙洛麗大飯店二樓,
這次來到新竹玩就是入住芙洛麗大飯店(請按此),
原本想去附近的巨城逛逛兼用餐的,
不過因為這天天氣濕冷,
帶小米拉不是很方便,
所以決定就在飯店內解決囉!
芙洛麗大飯店內有數家餐廳,
包括了一樓的食譜自助百匯,
二樓的山日本料理、元鼎府麻辣火鍋,
還有五樓的東方軒中式料理,
剛好元鼎府麻辣火鍋正在試營運,
三月底前臉書打卡還有送肉片的活動!!
加上好久沒去吃麻辣火鍋了,
索性就選擇元鼎府麻辣火鍋囉!
元鼎府麻辣火鍋(芙洛麗大飯店二樓)
地址:新竹市民族路69號2樓
電話:(03)623-8899
營業時間:AM11:30~21:00
官網:http://www.fleurlis.com.tw/
來到元鼎府麻辣火鍋,
給人的第一印象是充滿濃濃的中國風~
裡頭的燈飾看起來很像紅燈籠~
靠近中庭的座位顯得較為明亮~
中間的用餐區則中國風更加濃厚!!
座位與座位間不會顯得擁擠~
給人相當舒適的fu!
除了一般4人位之外,
也有適合多人的6人位和8人位!!
如果比較喜歡私密空間的話,
這裡也有包廂囉!
醬料的部分是自行調配取用~
其中味噌芝麻醬是用來搭配肉類使用~
而泰式海鮮辣醬則是搭配海鮮使用囉!
就定位之後,
服務生會先幫客人上壺烏龍香片茶~
另外也會幫小朋友準備兒童椅和兒童餐具!!
桌上也早已擺好餐具及吃麻辣鍋必備的工具囉!
餐桌旁的小抽屜裡早已放置了餐巾紙和濕紙巾囉!
三月底試營運期間,
上臉書打卡、拍照並留言「元鼎府火鍋試營運享優惠」,
即可招待「雪花肥牛肉」或「香草豬肉片」一份哦!
接著看看這裡的菜單吧!
這裡提供三種湯頭可供選擇,
包括元鼎府麻辣鍋、滋補益氣鍋和菌皇養身鍋!!
元鼎府麻辣鍋採用漢源大紅袍、雲南青麻椒、
貴州二荊條辣椒、雞心辣椒、四川紅燈籠辣椒,
及孜然、千里香等多種中藥調製而成!
滋補益氣鍋採用大骨、老母雞等長時間熬煮而成,
再加入人蔘、紅棗,湯頭相當濃郁!
菌皇養身鍋以多種新鮮蔬菜和牛肝菌,
加入多種中藥材加以熬煮,
適合素食賓客享用囉!
元鼎府麻辣火鍋的消費方式是採湯底+單點的方式!
湯底每位收費110+10%元,
如果是享用鴛鴦鍋的話,
則是每桌要再加160+10%元囉!
至於小朋友的收費方式,
110cm以下免費,
110~130cm則是收湯底50元,
130cm以上則是和大人同價!
還好小Q和米拉二個人都不滿110cm,呵~
這裡提供的菜色包括了海鮮....
肉片類...
手工丸子、滷味和傳統餃類...
另外還有蔬菜、主食和飲料!
接著就準備上鍋囉!
這天點的是鴛鴦鍋!!
湯底為元鼎府麻辣鍋+滋補益氣鍋~
可以看到很特別的是,
這個鍋子真的是個"鼎"耶!呵~
可以看到麻辣鍋裡有不少的辣椒和中藥材~
它的湯頭喝起來比較溫醇,
屬於可以喝下肚的那種,
西西最怕遇到會讓人喝了之後不舒服的那種麻辣鍋~
提到麻辣鍋,
當然就得先試試裡頭的豆腐和鴨血囉!
這裡的豆腐和鴨血除了軟嫩之外,
而且還非常的入味,
會讓人吃了還想再吃囉!
滋補益氣鍋呈現乳白色~
喝起來和天香回味的鍋底完全不同,
由於是以大骨和老母雞熬製而成,
反倒比較像是"砂鍋醃篤鮮"的湯頭,
喝得到雞湯的濃郁!!
另外湯裡還可以夾到整隻的人蔘!
而不是只有鬚鬚哦!
雖然有提供熱茶,
不過吃麻辣鍋還是配壺"古早烏梅汁"(150元/壺)才對味囉!呵~
"花漾蔬菜盤"(320元)
來到這裡一定要點這盤!!
看起來是不是很像插花藝術品!!
相當的精美呢!
種類也相當的多!
另外裡頭可是貨真價實的塞滿了許多蔬菜,
包證讓人吃的相當過癮囉!
"手工丸子拼盤"(320元)
一次可以吃到四種不同的丸子,
分別是....
"蒙古牛肉丸"
"手工芝心鮮蝦丸"
"重慶川丸子"
"純正手工花枝丸"
牛肉丸吃起來很結實有嚼勁~
手工芝心鮮蝦丸一咬下去就可以感受到芝心的滋味!!
重慶川丸子吃起來非常的紮實!!
花枝丸則是非常的Q彈囉!
(快翻到下一頁)
"鯛魚片"(260元)
強烈建議這盤一定要點!!
除了份量非常多之外...
就連這擺盤都讓人覺得賞心悅目!!!
尤其是這朵鯛魚做出來的花朵,
美到讓人捨不得吃它!!
在欣賞了好一陣子之後,
終於還是將它下鍋了!!呵~
鯛魚片吃起來頗有彈性~
不管是放入麻辣鍋還是滋補益氣鍋裡都相當不錯吃哦!
這盤是打卡送的"香草豬肉片"(320元),
每桌只限送一次,
即使是贈送的也不馬虎,
份量和現點的一樣哦!
豬肉片吃起來很嫩,
厚度也剛剛好,
不會太厚讓人很難咬,
也不會太薄覺得沒什麼fu~
放入麻辣鍋裡,
更加有味道!
不用沾醬就很好吃了!
"澳洲和牛肉(9級+)"(1380元)
光看這均勻分布的油花就讓人食指大動!!
肉片彷彿散發出閃閃動人的光芒!!
既然如此,
只好趕快將它送入火鍋內!
記得只需要在火鍋內涮幾下就好,
不然就可惜了高級的肉質啊!!
涮完呈現這粉嫩的顏色剛剛好!!
吃進嘴裡真的嫩到不行!!
雖然沒到入口即化那麼誇張,
不過真的軟嫩到不用什麼咀嚼就可以吞下去,
能吃到這麼好吃的牛肉真的很幸福!!
只是荷包不免要失血一下囉~
"滷香拼盤"(330元)
包含了滷牛筋、滷大腸和滷牛肚!!
滷味當然就是要丟進麻辣鍋裡才過癮!!
經過麻辣鍋的洗禮之後,
牛筋變得非常的嫩,
吃進嘴裡仍保有Q彈,
大腸和牛肚則是吃起較有彈性,
牛肚的部分又多了些嚼勁,
愛吃麻辣鍋的朋友可別忘了點這道哦!
"南非鮮活鮑魚"(時價/250元)
自從之前在2011精緻鐵板燒吃過南非活鮑魚之後,
一直對於它的美味念念不忘,
來到元鼎府看到這裡有鮮活鮑魚,
當然要點一顆來吃看看囉!
師傅送上來前會先將鮑魚切成一片一片的,
即便如此,
仍然可以看到鮑魚在動來動去,
由此可知是貨真價實的活鮑魚!!
愈新鮮的食材,
愈要用簡單的方式料理,
才能吃得出它的美味!
所以只要簡單的涮幾下就好!
吃起來非常的鮮嫩!!
而且非常的軟Q!
跟一般婚禮上吃到的完全不同等級,
只能說吃過真的會讓人上癮呢!
在元鼎府有提供許多鮮活的海鮮,
除了南非活鮑魚之外,
還有像是帝王蟹、波士頓龍蝦、活石斑、象拔蚌等等,
由於Q米爸上個月生日其實沒什麼刻意慶祝,
今天決定補償他一下,
讓他盡情的點囉!
原本Q米爸打算點鮮活帝王蟹,
不過帝王蟹需要前一天預訂,
餐廳才有辦法事先準備,
所以決定退而求其次來份時下最流行的"波士頓龍蝦"囉!
美味的波士頓龍蝦上桌囉!(時價/1380元)
整隻龍蝦份量不小,
雖然已經切成二半,
不過還可以看到龍蝦還在動!!
由此可證絕對是新鮮上桌!!
最吸引人的莫過於這珍貴的蝦膏!!!
等會一定要好好的品嚐一番~
當然大螯也是重點之一囉~
這次決定來個波士頓龍蝦二吃!
一半放滋補益氣鍋,一半放麻辣鍋!
新鮮的龍蝦上桌囉!
在煮的時候西西有特別注意,
深怕一不小心珍貴的蝦膏就掉了!呵~
趕緊先來品嚐一下蝦膏!!
雖然看起來綠綠的有些恐佈,
原本還擔心會有腥味,
結果不但完全沒有,
吃起來還非常的鮮美!!!
這才終於體會為什麼日本人會這麼瘋狂的愛上它了!
因為真的很美味啊~
另外龍蝦肉也非常的飽滿~
整個肉質非常的Q彈,
像這樣大口吃進肚子,
真的非常的過癮又幸福!!
吃完了原味,接著試試麻辣口味!
依然是飽滿的蝦膏,
但多了些辣味~
蝦肉的部分吃起來也很鮮美,
不過和麻辣相比,
個人比較喜歡吃原味!
畢竟愈新鮮的食材還是要吃原味比較讚!
接著看到大螯的部分~
其實很多人偏愛大螯的肉質,
因為除了肉質鮮美之外,
相對更加有彈性!
吃到這樣的大螯真的讓人大呼過癮!
鮮甜的肉汁吃進肚子,
除了幸福還是幸福!
一年當中沒幾次能吃到這樣美味的料理,
即使冒著會發胖的風險,
還是要把它全部吃光光囉!呵~
這次在芙洛麗大飯店吃到的元鼎府麻辣火鍋,
算是個人近期難得一見的美味麻辣鍋,
除了麻辣湯頭溫和可喝下肚之外,
隔天也不會讓人有不舒服的感覺,
西西算了一下,
如果不刻意點比較貴的龍蝦、和牛的話,
三、四個人來吃平均一個人約莫六、七百元,
就可以吃得很飽足了,
尤其是三月底試營運期間還有送肉片的活動,
感覺更加的划算,
住在新竹附近的朋友或是和西西一樣入住芙洛麗的朋友,
不妨考慮就近到元鼎府吃美味的麻辣火鍋囉!
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