是台北信義區熱門的吃到飽美食餐廳，
探索廚房提供各國風味料理，
像是帝王蟹、麵包蟹、小龍蝦、安格斯黑牛、和牛干貝握壽司、
烤香魚、佛跳牆、披蕯、肋眼牛排、生魚片及生啤酒無限暢飲，
還有楊枝甘露、吉拿棒、法式煎薄餅、哈根達斯等精緻甜點，
而且晚餐還可以吃整整三小時，真的非常值得推薦！
建議大家可以線上購買優惠餐券再訂位更划算哦！
探索廚房-台北寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：（02）6622-8018
官網：https://www.lemeridien-taipei.com/
週一至週四
早 餐 06:30-10:00 NT890
午 餐 11:30-14:00 NT1,690
下午餐 15:00-17:00 NT1,290
晚 餐 18:00-21:00 NT1,690
週五、週六、週日、國定假日
早 餐 06:30-10:00 NT890
午 餐 11:30-14:00 NT1,890
下午餐 15:00-17:00 NT1,290
晚 餐 18:00-21:00 NT1,890
以上價錢皆須另加10%服務費
兒童收費標準：
0-5歲免費
6-12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
【台北吃到飽餐廳優惠餐券推薦】
the kitchen table 廚桌餐廳 - W Taipei
凱菲屋 - 台北君悅酒店 Grand Hyatt Taipei
入住豪華客房彈性房價加價99元，
即可於房間內擁有童趣小帳篷的布置，
再送翌日探索廚房早餐3客（限兩位成人與一位11歲以下孩童），
並限量加碼贈「兒童歡樂包」，
我們索性便安排入住台北寒舍艾美酒店一晚，
有關台北寒舍艾美酒店的介紹可以參考下面文章~
【台北親子飯店】台北寒舍艾美酒店 Le Meridien Taipei 主管套房~北歐探險小旅人住房專案、童趣小帳篷、星空投射燈、室內溫水游泳池、探索廚房早餐
晚上順便在探索廚房享用晚餐囉！
探索廚房位在台北寒舍艾美酒店1樓的左手邊，
旁邊是北緯二十五餐廳~
酒店大門正前方的新光信義金融大樓地下一、二樓，
為台北寒舍艾美酒店貴賓專屬之特約停車場，
酒店內餐飲消費滿NT$ 1,000可享免費停車一小時，
最多以3小時為限，
不過建議大家早點來停，
愈接近用餐時間，車位會愈難找哦~
台北寒舍艾美酒店探索廚房可容納290個座位，
空間寬敞又時尚，
在裡面用餐讓人覺得很舒服~
另外也有提供包廂，
但是有低消限制，大家訂位時可以再詢問餐廳，
話不多說，立馬來介紹菜色吧！
我們這天是享用週日的晚餐！
取餐前記得先戴上手套~
先來介紹的是【日式料理區】~
生魚片當然一定要有，
這天提供的是鮭魚、鮪魚、鯖魚、旗魚和魷魚，
而且都非常新鮮~
壽司當然也一定要有，
包含花壽司、散壽司等~
這區最搶手的就是師傅現場握製的「炙燒握壽司」了！！
包含炙燒和牛、炙燒北海道干貝、炙燒穴子魚、炙燒鮭魚等等，
另外還有手捲，
不過因為排隊的人比較多，
所以每次限取3貫！
我們專攻干貝及和牛握壽司，
干貝非常的鮮嫩，和牛和穴子魚也不錯！
再來看到【蒸煮區】~
這區有大家最愛的「帝王蟹味噌湯」、「蒸旭蟹」、「黃金蟹」、
「一品佛跳牆」等！
喜歡吃帝王蟹的人可以一拿再拿，
另外黃金蟹也超推薦，滿滿的蟹膏，
讓人吃得非常滿足~
這區還有「現煮肉骨茶米線」和「擔仔麵」、「擔仔米粉」，
我最愛肉骨茶米線，
湯頭濃郁好喝~
接著來到【中西熱食區】~
中式料理包含「香腸、肝腸、臘腸」、「黃皮雞」、「紅油牛肚」、
「黃金烤鴨」、「重慶干鍋雞」、「干貝絲瓜」、「鎮江醋排骨」、
「藤椒酸菜魚」等多種道地中國菜~
每種都很值得品嚐！
西式料理包含「松露野菇義大利麵」、「南瓜濃湯」、「焗烤雙茄」、
「培根風乾蕃茄炒洋芋」、「松露奶油燉雞」、「綠咖哩牛」等，
每道都極具風味~
「爐烤肋眼牛排」肯定要來上一塊的！
個人最推薦的就是這道「馬賽黃金蟹海鮮鍋」！！
滿滿的小龍蝦和黃金蟹隨你夾！！
小龍蝦的肉質Q彈好吃，吃再多也不膩啊~
這裡是【炸物及現煎區】~
「炸蝦天婦羅」、「酥炸魚柳」及「牛肉可樂餅」每種都很誘人~
當然都要品嚐一下囉！
最推薦當然就是這「現煎美國安格斯黑牛」囉！
搭配蒜頭和法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味，
午餐12：OO起、晚餐18：00起供應，
時間到記得趕快來排隊~
接著來到【窯烤披薩區】，
現桿現做各式薄皮披薩，
還曾榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證~
除了義大利經典「瑪格莉特」，
還有「綜合野菇堅果」、「蕃茄海鮮披薩」、「香蕉巧克力」等口味，
不管是甜的還是鹹的都品嚐的到，
喜歡吃披蕯的人記得多來幾趟！
這裡是我超愛的【炭烤區】！
探索廚房特地從美國重金引進Robata爐烤設備！！
包含了「炭烤白蝦」、「孜然烤時蔬」、「炭烤香魚」、
「椒鹽烤時蔬」、「炭烤紐西蘭羊排」、「炭烤美國翼板牛」等，
每道都香氣十足又美味！
特別是炭烤香魚，
我們每個人至少都吃三尾呢！
這裡是【沙拉及冷菜區】~
這區除了有各式生猛海鮮，
像是「白蝦」、「淡菜」、「泰式涼拌蟹」、「五味小章魚海瓜子」等，
另外還有新鮮生菜沙拉、西式冷肉、乳酪、香魚甘露煮、煙燻鮭魚等，
讓大家吃得大呼過癮！
【甜點區】也是我個人超愛的一區，
整櫃的甜點琳瑯滿目，讓人看得目不暇給呢，
而且會隨著季節有所變換~
這天的甜點的種類非常的多，簡直就是甜點愛好者的天堂啊！
包含「芒果歐帕利斯」、「鮮芒果泡芙」、「透明檸檬塔」、
「巴斯克乳酪蛋糕」、「法式煎糖烤布蕾」、「鮮芒果椰奶凍」、
「黑芝麻抹茶蛋糕」、「芒果帕林內」、「巧克力百香果蛋糕」、
「橙香馬德蕾」、「芒果布里歐」、「鳳梨丹麥麵包」、「手工餅乾」~
現做的「吉拿棒」及「法式煎薄餅」自然是一定不能錯過！
還有我最愛的「楊枝甘露」！
另外還有「椰香芒果布丁」、「紅豆水羊羹」、「芒果雪花糕」、
「蘆薈汁」、「貴妃荔枝烏龍茶」、「哈根達斯冰淇淋」、
「莫凡彼冰淇淋」及各式水果！
最後來到【飲品區】！
最讚的就是「生啤酒無限暢飲」！！
喜歡喝生啤酒的人絕對不要錯過，
不過請記得「喝酒不開車」~
其它還有咖啡、各種茶包、汽水、果汁、氣泡水等等~
這天晚上我們吃得超滿足，
而且一路從6點吃到9點，
實在太開心了！
台北寒舍艾美酒店探索廚房每季都會推出不同菜色，
看來我們又可以找時間再去吃一次囉！
【台北吃到飽餐廳優惠餐券推薦】
the kitchen table 廚桌餐廳 - W Taipei
凱菲屋 - 台北君悅酒店 Grand Hyatt Taipei
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麵家二眷永和店~免費古早味豆花！每日限量5碗滿滿都是肉！冰花圓盤煎餃，超厚實皮帶麵
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