來宜蘭就要吃無菜單創意料理啊!
位在宜蘭冬山鄉的晶饌鐵板燒,主打無菜單創意料理,
同時以優惠的價格,
就能吃到龍蝦、大草蝦、牛排、松阪豬、牛肉捲、干貝等精緻料理!
而且食材超新鮮,環境更是優雅!
服務非常到位,CP值也相當的高!沒預約還吃不到呢!
非常值得前來一嚐!
晶饌無菜單創意鐵板燒
地址:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號
預約電話:(039)577-339
營業時間:11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30
FB粉絲團:https://goo.gl/36S1YW
官網:http://teppanyaki.ete168.tw/
晶饌鐵板燒就位在田野之中,
這天晚上來的時候,遠遠就可以看見耀眼的燈光~
這裡附有停車場,開車前來十分方便!
門前還有庭園造景,
在燈光的陪襯下,顯得更加浪漫!
若是提早到的話,可以坐在門外的涼椅上,
享受迎面吹來的涼風~
進到餐廳內,最先看到的是栩栩如生的木雕~
一旁是用完餐享用甜點的地方,
讓人感受到峇里島的風情~
整間餐廳營造出高雅又浪漫的氛圍!
餐廳內有二個鐵板煎台,因此每個時段最多只能容納24人!
桌上的餐具相當精緻,早已擺放整齊等待我們入座!
另外大家可以將隨身攜帶的包包放在座位下的行李袋裡,
這樣坐起來更加舒服!
一旁燈箱上的漁港照片,
彷彿告訴我們這裡的食材有多新鮮呢!
這天是由陳錫欽師傅來幫我們服務!
陳師傅對小朋友非常友善,
用餐過程中不時會跟小朋友對話,我還滿喜歡這樣的感覺!
另外原本這個時段還有別的客人,
但臨時延期到下個時段,所以我們又不小心包場了!呵~
一開始陳師傅特地向我們展示這整盤的香草,
要我們猜猜這些是什麼!
原來這些都是等會要用在食材上的!
不過說真的,我還真猜不出來呢!
緊接著會有服務人員為大家送上熱茶,
讓大家暖暖胃!
這裡的套餐價格非常簡單,總共只有三種價位!
1000元、1200元及1600元!
1600元和1200元的差別在於一個是龍蝦,一個是野生大草蝦!
1000元是兒童餐,跟一般套餐相比,
少了肉捲、鮭魚和煎魚囉!
說實在的,跟宜蘭饗宴鐵板燒相比,
這裡的價位真是親民許多啊!
一開始會先為每個人送上洋蔥末和牛蒡絲,
吃完可以再請服務人員續盤,
接著登場的就是前菜日本山藥!
吃起來營養又清爽!
這道是相當特別的香菇飯!
除了外型有如磚塊,
表層的飯粒在經過鐵板乾煎過,吃起來有如鍋巴般脆脆的!
裡層卻又相當鬆軟!
而且還帶有香菇的香氣!
小Q吃了直呼太好吃了吧!
自己吃不夠,還跑來搶食我們的吃!會不會太誇張了啊!
再來要登場的是起司挪威鮭魚!
看看這鮭魚的色彩真是美極了!
經過簡單的料理,一旁灑上起司!
就完成這道起司薄片鮭魚囉!
煎至半熟的鮭魚吃起來真的可以說是入口即化!
而且還可以感受到濃郁的起司味,
相當特別的一道料理!
緊接著是非常令人期待的北海道大干貝及澳洲蘆筍囉!
聽著干貝在鐵板上滋滋作響的聲音,
實在非常的療癒啊!
微呈金黃色的干貝吃起來鮮嫩又可口,
其實直接吃就非常好吃了,
另外也可以搭配一旁的鮮奶油黑松露醬,呈現不一樣的口感!
蘆筍也相當令人驚艷!
沒想到口感如此清脆又細膩!吃起來十分的清爽!
湯品有三種可供選擇,
像是南瓜濃湯、洋蔥牛肉清湯和海鮮清湯!
我們自然是各來一份!
南瓜濃湯喝起來非常濃郁,還可以感受到滿滿的南瓜甜味!
牛肉清湯裡放進甜萬壽司,更增添風味!
喝起來十分清爽!裡頭料也相當多!
海鮮清湯料也不少,喝起來相當清爽不死鹹!
接著就是非常令人期待的龍蝦和野生海草蝦登場囉!
看著龍蝦和海草蝦在鐵板上慢慢變成鮮紅色,
那種過程真的讓人內心充滿期待!
先來看到龍蝦!龍蝦提供了多種口味讓大家選擇!
包含了原味、大蒜、起司、海膽醬等等,
我們選擇的是大蒜口味!
新鮮的龍蝦其實不需要太多的調味,
就能吃得到它的鮮甜滋味!
而且肉質十分Q彈!真的是讓人百吃不厭啊!
一旁的鴻喜菇和花椰菜吃起來也很清爽!
要不是口袋不夠深,不然還真想常常吃龍蝦呢!呵~
接著看到的是野生海草蝦!
說實在的,海草蝦肉質的Q彈鮮度也不惶多讓!
吃進嘴裡真的有彈牙的fu~
同樣十分鮮甜!
當然也別忘了品嚐一下蝦頭裡的蝦膏囉!
如果預算有限,野生海草蝦也是不錯的選擇囉!
在整個用餐過程中,陳師傅還會不時和二姊妹聊天,
整個用餐的氣氛都非常愉快!
接著準備登場的是煎魚!
這天陳師傅準備的是紅喉!
一旁佐以檸檬百里香、檸檬和芥末胡椒鹽~
紅喉肉質吃起來格外鮮美,吃之前可以再灑上些許檸檬提味!
另外也可以沾些芥末胡椒鹽一起吃!
可別以為這樣就結束了,
緊接著還有肉類!
包含牛菲力、松阪豬和紐西蘭羊小排三選一!
因為小孩喜歡吃,所以我們選擇七分的熟度!
菲力吃起來軟嫩又多汁!而且份量十足!
松阪豬也滿好吃的!軟嫩中又帶些微嚼勁!
紐西蘭羊小排也滿讓人驚艷的!
除了貼心的附上錫箔紙方便拿取之外,
吃起來軟嫩多汁又完全沒有羊騷味!
對於平常擔心羊騷味而不敢吃羊肉的人,也可以嚐試看看哦!
接著登場的是肉捲!
如果主餐點的是牛菲力和羊小排的話,會搭配豬肉捲,
若主餐點的是松阪豬的話,可以選擇牛肉捲或豬肉捲囉!
另外會搭配紫蘇葉、剝皮辣椒和蝦卵!
肉捲在師傅的巧手下逐漸成形!
肉捲登場囉!
一旁還有蒜片和迷迭香陪襯!
肉捲巧妙的放在湯匙之上,
非常適合一口吃下!
當吃下的那一剎那,肉汁盡數在嘴裡噴出!
再加上蝦卵的鹹香,形成一種絕妙好滋味!
而剝皮辣椒和紫蘇葉又減少了一些油膩感,
整個就是非常的搭啊!
即使吃到現在肚子已經相當撐了,
仍然忍不住想大快朵頤一番呢!
接著還有松露蒸蛋!
滑嫩的蒸蛋搭配松露,甜中帶鹹的滋味,
讓人吃了很滿足!
最後我們移駕到一旁的座位,
繼續享用我們的飲料、甜點和水果!
飲料有紅茶、咖啡、蘋果汁、柚子茶等選擇,
甜點和水果依當天提供為主,
這天的水果是百香果,
甜點則是原味乳酪蛋糕、草莓蛋糕和草莓大福!
大家可以輕鬆愜意的慢慢享受,
也算是這天的美味餐點劃下完美的句點!
這餐含前菜、飲料、甜點、水果、海鮮、肉類等等,
加起來一個人可以吃到13道菜耶!
難怪吃得這麼撐…真的非常超值!
如果大家下次來到宜蘭,也想品嚐無菜單創意料理的話,
晶饌鐵板燒絕對是不錯的選擇哦!
最後提醒大家,
一定要事先預約,因為沒預約可是吃不到哦!
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