~全台親子飯店懶人包~

13938548_10207660334651303_4397373834365495005_n  

這次有團千代田磅蛋糕/長條模的一定要來認真看一下,

名模可不是這麼好養的,惹它生氣就換妳哭泣喔!!

千代田模有很多款式。每一款處理的技術都不同,所以不是每款模都是以下的做法喔!!

今天特別介紹磅蛋糕/長條模的養模方式

千代田  

@千代田開模儀式

1.為了燒掉製做時殘留的油,故必須空燒,烤溫開100-120度(不用預熱),時間約10-15分(第一次使用時)

2.每次使用前可以抹上一層食用油,以180-200度空燒10-15分(算是養模的動作)

4.使用時,請放入烤紙再倒入麵糊喔!!放烤紙  放烤紙  放烤紙

   若不放烤紙,就得在烤模內側擦大量的無鹽奶油,才會不沾喔!!

   (我建議不要這麼做,因烤模不能用水洗阿!)

5..每次使用完畢,請用乾的紙巾加食用油擦拭一次,怕烤模油油的,

    可再用一個乾淨並且乾燥的紙巾,擦拭,即可收起來。

     切記不要用水洗  不要用水洗   不要用水洗  拜託不要用水洗 ,會生鏽,

     不要問我這樣不髒嗎?  日本人就是這樣做,認真做步驟5,其實很乾淨啦!(完全是人類的心理作用而已~很乾淨啦!!)

再次強調,以上是這款千代田長條模的保養方式,千代田其他模有其他方式保養,等哪天我有團購時在寫給大家看喔!!

 

 

 


, , ,

西西和Q米爸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言