大初涮涮鍋SHABU SHABU      

我最愛的小惡魔碳燒牛排最近又開新店了!

繼惡燒肉便當之後,這次開的是大初涮涮鍋SHABU SHABU!

就開在最近相當夯的韓式料理Okey Dokey斜對面!

主打以平實的價格就能享用到最高品質的Prime級牛肉!

對於愛吃肉的我自然是不能錯過了,

便約了三五好友,決定要來嚐鮮一下囉!

 

 

 

大初涮涮鍋 SHABU SHABU

地址:台北市光復南路308巷22號(捷運國父紀念館站2號出口)

電話:(02)2771-5466

營業時間:週一~週五 17:00~24:00

              週末及假日 11:30~15:30  17:00~24:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/dachu.shabu/

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好一陣子沒來忠孝東路、光復南路這一帶用餐了!

最近似乎又開了不少新的美食店家!

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搭乘捷運可以從板南線的國父紀念館站2號出口出來!

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開車前來這裡相當方便,可以停在僑安地下停車場,

不過用餐尖峰時間很容易停滿,

建議還是提早來會比較好停!

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大初SHABU SHABU就位在光復南路308巷!

這裡比較靠近仁愛路的方向!

之前在instagram非常火紅的Okey Dokey也在這條巷子裡,

看來不久的將來,這裡也會變成一級美食戰區囉!

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一走進巷子馬上就可以看到大初SHABU SHABU!

秉持一貫的傳統,大初仍然維持沈穩的黑色店面!

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第一次聽到大初這個名字,

就給人很日式的fu~

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店內裝潢相當典雅又別緻,擺脫一般火鍋店的刻板印象!

空間也非常寬敞又明亮!

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很喜歡這面木製的牆面,感覺更有日式風格了!

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桌上的餐具滿有質感~

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這裡對親子家庭也相當友善,

需要兒童餐具及兒童椅的話可以請服務人員提供!

話說回來這兒童椅看起來還真高級啊!

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菜單就立在桌面上,

沒想到菜單這樣立著竟和店內裝潢還滿搭的!呵~

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這裡的菜單還滿簡單的!

從眾多肉類當中挑選一樣即可!

每份套餐包含肉品、菜盤、主食、飲料甜點二選一,

比較特別的是,這裡的牛肉全部採用美國Prime級,

有在吃牛肉的人就知道,

最高等級的美國Prime級牛肉一般只會在比較高級的牛排店出現,

現在連涮涮鍋都吃得到了!

而且只要花3、4百元!

如果想吃更好一點的,可以試試美國SRT極黑牛囉!

另外這裡還推出加大優惠!

只要多加1、2百元,就可增量60%!相當划算!

其它還有梅花黑毛豬、美國SRF極黑豚、小羔羊嫩肩、雞腿和海鮮等選擇!

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除了肉類之外,

另外還有海鮮超值加點!

鱸魚、鯛魚、透抽、鮮蚵、天使蝦、白蝦、蛤蠣、花枝漿等,

統統只要59元!相當划算!

用餐須知大家可能要注意一下,

包含客滿時用餐時間限制90分鐘、禁帶外食、

110CM以上共鍋者,有200元低消

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這裡提供的飲料是熱麥茶,

有需要都可以再跟服務人員說!!

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火鍋所使用的鍋具是店家精心找的,

除了相當精美之外,二旁的把手摸起來也不會燙手哦!

接著要介紹火鍋最重要的湯底!

這裡的湯底是店家自行調配的昆布湯!

是屬於比較清淡的口味!

若一開始直接喝可能會覺得偏淡,

不過在食材加入之後味道就剛好囉!

所以大家別急著喝湯!

其實店家的用意就是避免煮沒多久湯頭就變得重鹹而需要一直加水~

另外大家有發現嗎!這裡的鍋具將湯底分成二邊,

乍看之下以為會有鴛鴦鍋!

其實湯底就只有一種口味!是店家別有用心~

在煮火鍋的時候,店家會希望大家將菜和肉分開煮!

這樣可避免味道混在一起!

而且還有一個用意,就是讓大家可以同時品嚐到二種不同的湯頭囉!

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調味醬不用自己動手,

店家早已幫大家調配好了!

微帶酸味的醬料,吃起來相當清爽,很適合炎熱的夏天!

不管是沾肉還是沾火鍋料都很適合!

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每份套餐都會附一份菜盤!

種類相當豐富!

包含高麗菜、香菇、芋頭、玉米、絲瓜、金針菇等等~

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二話不說當然就直接開煮了!

我們聽從店家的建議,將蔬菜和肉類分開煮!

在加入蔬菜之後,湯頭真的變得甘甜又順口了!相當好喝!

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火鍋料的表現都相當不錯,

尤其是玉米用的是水果玉米,吃起來更加的甜美!

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首先登場的是牛小排!

這個是標準份量!約莫有8片肉!

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因為用的是最高級Prime級的牛肉,

所以只要簡單的涮幾下就夠了!

千萬不要整塊丟下去,才不會煮得過老!

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帶些粉嫩的顏色是最適合的熟度!

吃起來軟嫩又多汁!吃進嘴裡可以感受到濃醇的肉味蔓延開來!

不管是直接吃或沾醬料都很不錯!

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這是加大份量的雪花牛!

數了一下約寞有17、18片!

除了可以讓人吃得很飽足之外,

豐富的油花讓人看了就心花怒放!

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雪花牛吃起來多了油脂的滋味,

同樣軟嫩但多了些些嚼勁!

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這份是加大的羊嫩肩!

說實在的,其實我是不太喜歡吃羊肉,

主要還是怕那股羊騷味!

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不過這裡的羊嫩肩真的還滿推薦的!

不但沒有羊騷味,而且還可以感受到羊肉特有的滋味!

除了軟嫩之外,還帶有些紮實的口感!

不太吃羊肉的人真的也可以考慮試試!

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這份是加大份量的低脂牛!

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低脂牛油花較少,吃起來算是比較紮實又有嚼勁的口感,

比較適合喜歡大口嚼肉的人~

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這道是標準份量的翼板牛!

油花分布的相當均勻!扇形的擺盤看上去也相當美麗!

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一樣簡單涮個幾下就可以享用的!

同樣肉質鮮美軟嫩,吃了讓人一再回味!

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除了牛肉之外,鮮雞腿也同樣滿值得推薦的!

雖然沒有推加大份量,不過光看這標準份量就很有誠意!

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這裡的鮮雞腿就是整隻雞腿切割而成,

跟有些店家推出的組合雞肉片完全不同!

即使煮到全熟依然香嫩多汁!讓人口齒留香啊!

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梅花黑毛豬吃起來也軟嫩可口!

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在這不得不提一下,煮過肉片的湯頭真的非常香醇!

一口喝下,肉味十足!和菜盤的清甜湯頭截然不同,

真的沒想到一鍋湯頭可以產生多種變化!

這次去忘了將二種湯頭調合喝看看,或許會更加的不同囉!

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除了肉片之外,超值加點也不容錯過!

這是小Q最愛吃的鯛魚片!一份59元!

除了色澤美麗之外,份量也相當夠!

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煮過的鯛魚肉質鮮美又不帶土味,相當不錯!

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喜歡吃蝦的朋友絕不能錯過這二隻59元的天使蝦!

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你看看!這蝦足足有我整個手掌這麼大!

雖然我手不大是真的啦!

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肉質Q彈不說,份量又相當大,

一口吃下非常過癮!

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餃類也很值得推薦!

因為這裡提供的餃類是來自基隆三記!

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有吃過基隆三記的人都知道,

他們家的餃類久煮不爛不說,而且吃起來相當Q彈又好吃!

最有名的是魚餃和花枝餃,不過蛋餃也很不錯哦!

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再來介紹的是主食!

有白飯、烏龍麵和冬粉可選擇!

這個是烏龍麵!

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烏龍麵吃起來古溜古溜,口感十足!

建議大家一定要試試!

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冬粉吃起來也很有彈性!

尤其用肉湯去煮,不用加醬就滿有味道的!

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最後結束還會附上甜點~明治雪糕!

濃郁冰涼的滋味,讓人在驚艷中為這餐劃下完美的句點!

這次和朋友一起來大初SHABU SHABU嚐鮮,

說真的沒讓大家失望!

整體表現上都令人滿意!

雖然價位較一般涮涮鍋貴上一些些,

不過在品嚐過他們家肉片之後,

真的會覺得相當值得!

如果大家下次來到國父紀念館附近,

想找間有高貴不貴又有高品質Choice級牛肉片的涮涮鍋用餐,

大初SHABU SHABU真的是不錯的選擇哦!

 

 

 

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