DSC00541  

冬天就是要吃火鍋!

宜蘭礁溪的長榮鳳凰酒店煙波亭自104/12/1~104/12/31起,

特地邀請大陸重慶的鴛鴦火鍋的創始者!

重慶小天鵝正統川渝麻辣火鍋來台擔任客座!

除了可以品嚐到辛香麻辣的「秘製清油鍋」,

還有清香甘醇的「野生菌王鍋」!

將帶給大家全新的感受!

 

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店

地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路77號1樓(煙波亭)

電話:(03)910-9988

官網:http://jiaosi.evergreen-hotels.com/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/erhjsi

DSC00304      

 

重慶小天鵝麻辣火鍋就位在宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店一樓的煙波亭!

話說這次西西一家這次剛好來到長榮鳳凰酒店渡假,

又怎麼能錯過這難得的機會呢!

有關這次長榮鳳凰酒店的介紹可參考下面文章~

礁溪長榮鳳凰酒店~玄疑又刺激的天府玄案,特務現身實境解謎活動 

還記得今年夏天來的時候,

我們選擇在竹芬廳享用地道的北京烤鴨,

留下相當好的印象!

有關北京烤鴨的介紹可參考下列文章~

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店竹芬廳~地道傳承的北京烤鴨四吃饗宴

因此對於這次擔任客座的重慶小天鵝,

自然是十分期待囉!

DSC00458  

DSC00457  

DSC00455  

煙波亭的環境相當的寬敞又舒適!

呈現出一種和桂冠自助餐廳截然不同的氛圍!

顯得相當優雅和寧靜!

DSC00459  

一進門就看到這幅相當具有中國風的畫作,

正顯示著重慶小天鵝的起源!

話說在清末民初時,在重慶城內河畔邊維生的漁夫們,

撈起上游流下的動物肚藏放到鐵製八格火鍋中,

並加入許多辛香料,成了一股以麻辣為風潮的吃食文化!

並成了現代火鍋始祖,行船人稱其「水八塊」!

後來陸續開始放入肉片等高貴食材,

此時火鍋正式成名,經過百年蛻變,火鍋流行於世界各地,

而重慶小天鵝更成為鴛鴦火鍋的創始者囉!

DSC00443  

DSC00444  

來到座位上,所需要的各種器皿早已擺放整齊!

DSC00476  

如果需要兒童餐具和兒童椅的話,可以請飯店人員提供!

DSC00573  

另外也有提供這種小朋友圍兜,相當方便!

DSC00447  

先來看看這裡的菜單吧!

DSC00452  

在這裡用餐是採用單點的方式!

如果是一泊二食的房客,則每個人可以抵用980元的餐點囉!

首先要挑選的是鍋底,

包含了「秘製清油鍋」和「野生菌王鍋」!

選單鍋的話,每個人會收取100元的湯底費,

若是選鴛鴦鍋的話,則是收取150元囉!

既然難得來到這,又怎有不嚐試鴛鴦鍋的道理呢!

DSC00449  

DSC00450  

DSC00451  

食材包括了肉類、海鮮、鮮雜、麵食、飲品、鮮時蔬、手作鮮漿丸等~

DSC00473  

接著我們的湯底登場囉!

服務人員建議,湯底一送上來,

先來品嚐一下「野生菌王鍋」來暖暖胃!

野生菌王是由黃牛肝菌、黑牛肝菌、杏鮑菇、香菇、草菇等菇類,

以雞湯熬煮多時而成!

喝起來清淡又香醇,

在冷冷的冬天喝上一碗,感覺整個人又活了起來了!呵~

至於「秘製清油鍋」則是僅用來涮食材,不建議飲用!

味道辛香麻辣,辣度應該有中辣以上,

吃起來相當過癮!

DSC00475  

另外吃麻辣鍋時,建議點壺涼茶,

當辣度破表時來上一杯,清涼又降火囉!

DSC00460  

DSC00461  

在開始享用之前,別忘了先去取醬料!

這裡的醬料可是和一般火鍋店的不一樣!

除了一般的蔥花、蒜碎、香菜、醬油、香油之外,

還包括了金牌芝麻醬、美味菌王醬、秘製腐乳醬、天鵝XO醬、

川味椒香醬、南洋沙茶醬、渝風青椒醬、香辣肉醬等等~

讓人看得眼花潦亂~

DSC00462  

不過別擔心,可以按照這裡的指示調配!

不然也可以直接請服務人員幫忙配製!

話說回來,在擔任客座期間,

這裡有大約半數的服務人員都操著大陸口感,

一時之間真的有種身處在大陸重慶的fu~

DSC00483  

後來我們索性還是請服務人員幫我們調配!

右邊的醬料是用來搭配麻辣鍋一起食用!

說也神奇,原本涮過麻辣鍋的食材,在沾過這道醬料之後,

一瞬間辣度驟降!變得更容易入口,而且還不失香麻滋味耶!

DSC00478  

緊接著是綜合蔬菜盤!

食材都相當的新鮮!香菇也給的非常大器,飽滿又大朵!

DSC00513  

筒篙搭配火鍋吃起來別有一番滋味,

所以我們忍不住又加點了一份!

DSC00540  

不知不覺就點了滿桌子的菜,

接下來就為大家一一介紹囉!

DSC00494  

這道是"豬黃喉"!

所謂的黃喉指的就是血管的部份!

前面就有提供,早期重慶漁夫就是撈河中的動物內臟來享用!

也因此黃喉自然而然成為四川火鍋最重要的食材之一囉!

DSC00502  

另外這道則是"牛黃喉"!

DSC00586  

DSC00590  

既然是麻辣鍋的重要菜色之一,當然要丟下去清油鍋中煮囉!

黃喉吃起來極為彈牙,咀嚼的時候不停的在嘴裡嗄吱作響!

口感十足!

DSC00498  

這道是"鮮毛肚"!

DSC00597  

經過清油鍋涮過的毛肚,

除了麻辣感十足之外,吃起來帶有脆脆的fu~

不過倒不像黃喉般如此有嚼勁!

若是牙齒比較不好的話,可以改選擇毛肚囉!呵~

DSC00508  

這道是"曼波魚"~

DSC00618  

DSC00624  

曼波魚富含膠質,

經過火鍋煮後,會呈現半透明狀,

吃起來口感有如果凍般,相當的特別!

DSC00506  

這道是"三星蔥魚漿"!

將宜蘭當地的三星蔥融入魚漿當中,

極具特色!

DSC00547  

DSC00580  

手作的魚漿吃起來就是格外不同,

相當的Q彈不說,不時還可以感受到淡淡的三星蔥的滋味!

DSC00550  

這道是"福袋豆皮"!

DSC00627  

不管是丟進菌王鍋還是清油鍋都很不錯!

DSC00641  

豆皮在吸滿湯汁之後,

呈現非常juicy的狀態!

每一口都能感受到湯汁的滋味!令人感到非常滿足!

DSC00515  

最後要介紹的就是"綜合肉盤"囉!

綜合肉盤以木盒裝盛,感覺相當的高級!

 

DSC00517  

DSC00526  

裡面共分為上下兩層!

DSC00544  

包含了松阪豬肉、香草豬梅花肉、放山雞腿肉、

美國沙朗牛肉、美國無骨牛小排和紐西蘭羊雪花!

一次可以品嚐到六種不同的肉品!

DSC00559  

沙朗牛吃起來軟嫩中又帶些嚼勁!

DSC00553  

擁有較多油脂的牛小排,吃起來更加美味,

散發甘甜的滋味!

DSC00571  

DSC00575  

羊雪花算是讓人相當驚艷,

除了相當軟嫩之外,也沒有惱人的羊騷味,

對於不敢吃羊肉的我而言,也能輕易接受!

DSC00604  

DSC00615  

松阪豬則是軟嫩、多汁又帶有些嚼勁!

DSC00620  

雞腿肉吃起來軟嫩又不柴,感受得到肉的甘甜味!

總而言之,來這點綜合肉盤就對了,

彷彿沉浸在肉的奏鳴曲當中!

這次來到煙波亭享用到道地的重慶麻辣火鍋真的讓人感到相當滿足!

吃完之後也讓人覺得念念不忘啊!

而這次重慶小天鵝麻辣火鍋擔任客座期間只到104/12/31,

之後105/1/1~105/2/29,

重慶小天鵝仍然會在長榮鳳凰的煙波亭延續重慶麻辣風味!

想要在冷冷的冬天感受一下麻辣鴛鴦鍋所帶來的熱情,

不然利用這段時間趕緊去嚐嚐吧! 

 

想要知道更多美食的消息,

別忘了按讚加入西西和Q米粉絲團哦!

記得在電腦板「已說讚」底下勾選「搶先看」,

手機板「追蹤中」底下勾選「搶先看」哦!

親子旅行就愛吃喝玩樂  

另外西西還成立了一個親子旅行就愛吃喝玩樂FB社團,

大家有興趣可以加入哦!

 

【延伸閱讀】 

【親子飯店懶人包】全台38家親子飯店總整理

11家適合親子同遊的親子溫泉飯店、民宿懶人包、總整理

宜蘭好好吃

宜蘭熊飽鍋物火鍋涮涮鍋~新開幕泰迪熊主題式親子餐廳,還有現做蛋餃 

宜蘭礁溪幸福時光親子餐廳~有超大黑板、兒童遊戲室和烘培教室 

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店竹芬廳~地道傳承的北京烤鴨四吃饗宴 

台灣十大讓人流口水的烤鴨第一名~蘭城晶英紅樓櫻桃鴨烤鴨宴四吃

宜蘭玻璃屋無菜單手作創意料理600元/人菜色

宜蘭玻璃屋無菜單手作創意料理800元/人菜色

宜蘭玻璃屋無菜單手作創意料理1000元/人菜色 

宜蘭LIVE食尚藝廊餐廳~無菜單創意料理~玻璃屋關係企業 

宜蘭青山食藝無菜單創意料理

宜蘭差不多創意無菜單料理

宜蘭羅東蟻窩親子咖啡館~有兒童遊戲區,還有超誘人珍珠奶茶鬆餅 

宜蘭羅東AP203BAR義大利早午餐茶館~不吃不可的平價豐盛早午餐

雞肉亮黑白切~令人銷魂的文蔥雞、口水雞

宜蘭頭城將軍茶葉蛋 北宜蛋之家~頭城交流道旁

宜蘭三星蔥油餅*何家蔥餡餅*阿婆蔥油餅 

韓牛村蔘雞湯專賣店~新月廣場平價韓式料理

宜蘭好好住

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店~天府玄案,特務現身實境解謎活動 

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店~全包式渡假住宿,還有寶貝俱樂部 

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店豪華日式客房~玩水親子飯店首選

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店~豪華景觀客房+親子設施

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店~高級景觀客房+房內設施

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店~兒童遊戲室+戲水區+免費休閒活動

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店桂冠自助餐廳晚餐+早餐+煙波亭宵夜

2014宜蘭蘭城晶英酒店豪華家庭套房~暑假親子旅遊首選 

2014芬朵奇堡兒童遊戲天堂*宜蘭蘭城晶英酒店

宜蘭蘭城晶英酒店家庭四人房

宜蘭蘭城晶英酒店精緻客房 精緻雙人房

宜蘭蘭城晶英沐蘭SPA套房

宜蘭蘭城晶英酒店芬朵奇堡兒童遊樂園+童心園+戲水設施

宜蘭礁溪老爺大酒店~洋式山景套房+環境篇

宜蘭礁溪老爺大酒店~飯店親子活動+設施篇

宜蘭蘇澳瓏山林冷熱泉渡假飯店~雙湯池日式客房+環境設施

宜蘭蘇澳瓏山林冷熱泉渡假飯店~晚餐美食篇 

宜蘭頭城東森海洋溫泉酒店~觀浪、聽濤、泡溫泉,享受親子時光 

宜蘭頭城農場,讓人玩到不想回家~宜蘭親子二日遊

宜蘭冬山米妞的假期溜滑梯親子民宿~飛天火車、樹屋、城堡、廚具組 

宜蘭冬山河愛在家民宿藍如海四人房~充滿溫度的鄉村風親子民宿 

宜蘭冬山遇見。晨曦民宿~充滿童趣的親子民宿 

宜蘭礁溪溜滑梯球池民宿~旅行筆記-浮光~大人小孩都愛 

宜蘭礁溪波卡拉渡假會館~飯店高規格款待

宜蘭三星安農左岸親子民宿~充滿峇里島及地中海渡假氛圍

宜蘭羅東小築溜滑梯民宿~充滿童趣的溜滑梯房

宜蘭羅東夢想館民宿~有高級電動按摩椅的平價民宿 

宜蘭羅東La Palette 調色盤築夢會館親子民宿 

宜蘭羅東愛玩家民宿~平價舒適還可烤肉及包棟

宜蘭羅東大粒丸民宿檸檬丸子房~有兒童遊戲區的親子民宿 

宜蘭羅東巴黎左岸 巴黎鐵塔民宿~感受前所未有的親切感

宜蘭羅東八方景精品天墅行館-北歐館~羅東夜市住宿推薦 

宜蘭三星山禾居風華別墅人文茶馥~坐擁蘭陽風情畫

宜蘭好好玩 

宜蘭蘇澳祝大漁物產文創館~360度3D海底隧道,還有親子DIY 

宜蘭員山花泉休閒農場~超清涼水上盪鞦韆,夏日消暑首選  

三星花海熱氣球嘉年華~徜徉在熱氣球和波斯菊花海裡

宜蘭東岳湧泉 ~夏日免費的戲水天堂、避暑勝地

宜蘭麗野莊園農場~好多好玩的親子DIY和農場體驗

馬卡龍彩虹7-11超商~全台最美,非來不可的小七 

四圍堡車站~身歷其境哈利波特的魔法世界

龍潭湖風景區~大碗公坡道溜滑梯 

亞典蛋糕密碼館 亞典菓子工場~彷彿來到德國小鎮

窯烤山寨村~紅色巨大妖怪入侵,彷彿來到妖怪村

二湖鳳梨館~好玩又好吃DIY體驗

頭城農場~澎湃又豐盛的buffet饗宴

宜蘭頭城藏酒酒莊~藏酒粕金包DIY體驗  

浮空迷城幾米特展*羅東文化工場天空藝廊 

宜蘭三星搖搖洛克馬~療癒系大木馬~三星花海節 

宜蘭幾米廣場~火車站附近景點~幾米主題公園 

宜蘭傳統藝術中心+北門蒜味肉羹+廟口紅糟魷魚 

宜蘭頭城外澳伯朗海景咖啡館~小人放風好所在 

宜蘭宜農牧場牧羊場~與小動物的親密接觸 

宜蘭蘭陽博物館 

羅東林場林業文化園區~適合親子遊的免費景點

金車酒堡+金車蘭花園+羅東夜市阿灶伯VS羊鋪子羊肉湯 

宜蘭小熊書房+梅花湖

 

喜歡西西今天推薦的美食嗎?喜歡的話請在文章後面按一個"讚"或"分享"哦~

喜歡本篇文章也請不吝於按讚加入"西西和Q米"粉絲團,給西西更多的鼓勵哦!

 

粉絲團搶先看  

 


arrow
arrow

    西西和Q米爸 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()