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台南一向以美食而聞名!

前陣子去到了台南安平玩,

除了品嚐當地好喝的牛肉湯及豆花、蝦捲、蝦餅之外,

還特地到訪方蘭川焦皮布丁!

之前在網路上看到就一直很想嚐嚐,

這次來到台南當然不能錯過,

而焦皮布丁滑順、綿密又紮實的口感,

加上甜而不膩的滋味,

真的讓人吃了會感到有股小確幸呢!

不管是自己吃或買來送人都很適合!

甚至還可以宅配到府!非常的方便!

 

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方蘭川焦皮布丁原本是在安平豆花附近的安北路147-3號,

現在已經搬到蚵灰窯文化館旁的112號了!

 

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新的店面看起來有些古色古香!

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店外大大的布丁圖案,讓路過的人看了都忍不住想買來嚐鮮!

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門口的這尊公差相當的可愛!

胸口還寫著"方"呢!

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店內張貼著蘋果日報採訪的新聞~

自然受到不少人的喜愛!

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比較特別的是牆上還貼著一些學校的感謝狀,

西西對於這種有愛心的店家特別的喜歡囉!

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原本以為店內會有提供座位用餐,

到了這裡才發現原來僅供外帶及宅配!

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不過沒關係,買著在路上邊逛邊吃也可以,

或是到一旁的蚵灰窯文化館野餐也不錯囉!

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這裡的焦皮布丁單買是40元!

另外也有6入225元及12入420元!

買起來更划算!

如果是像我們要帶回北部的話,

建議可以選擇12入保冷盒包裝,也才450元哦!

而且可以保冷8小時!

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看到美味布丁當前試問又有多少人能忍受得了呢?

於是我們決定帶到隔壁的蚵灰窯文化館立馬品嚐!

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不過很可惜的是蚵灰窯文化館戶外場地並沒有座位~

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好在小Q有帶她的行李箱下來,

於是就可以坐在行李箱上吃囉!

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紅色的外包裝顯得相當討喜!

讓人聯想到過年送禮送這個似乎也很不錯呢!

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一打開看到略帶黃澄澄的布丁,

真的會讓人相當雀躍!

 

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可以看到布丁表面除了非常水嫩之外,

還帶些焦黃!

據說這還是有典故的!

原來是老闆娘在某次布丁烘焙的過程中,因為接電話而Delay烤布丁出爐的時間,

卻意外發現稍微烤焦的布丁給了人不一樣的感受!

於是經過一次又一次的改良、試吃及調整出爐時間,

才終於誕生出這種擁有層次與扎實口感的"焦皮布丁"囉!

所以說,人生中總是會有許多的意外,

但這些意外不見得都是不好的!呵~

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方蘭川的布丁聞起來有淡淡的奶香味,

老闆娘堅持不以鮮奶油來取代鮮奶,

雖然少了些香氣,卻吃起來更健康!

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表皮的部份吃起來相當紮實,帶有此微的嚼勁,

而裡層的布丁吃起來則是滑嫩和微微的香甜,

真的帶給人不同層次的口感!

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當挖到底層的焦糖時,

則甜味更加的濃醇!

搭配焦糖一起吃,又帶給人不一樣的感受!

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小Q一開始對於焦皮布丁還顯得小心翼翼的~

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但吃到後來根本是欲罷不能啊!

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看看她吃的時候笑的合不攏嘴,相當滿足的模樣!

就知道有多好吃了!呵~

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這也難怪,店家門口寫著這是"一家子幸福的滋味",

吃完真的會讓全家人有滿滿的幸福感呢!

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吃過之後,當然我們就決定帶上一盒回台北囉!

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即使經過幾個小時之後才到家,

裡面仍然維持低溫哦!

不過在這要提醒一下大家,

因為方蘭川焦皮布丁沒有添加防腐劑,

所以需冷藏且賞味期只有8天!

建議回到家之後要盡速食用囉!

不過說實在的,這麼好吃的布丁,大概二天就被吃光了吧!呵!

如果大家下次有到台南安平遊玩的話,

千萬不要錯過這感紮實又獨特的方蘭川焦皮布丁哦!

另外如果沒時間去到台南,

但又想品嚐的話,

也可以上官網考慮用宅配寄送的方式!

不管是自己吃或拿來當伴手禮送人都很適合哦!

 

 

台南方蘭川焦皮布丁

地址:台南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)

電話:0977-168589

營業時間:10:00~19:00

官網:http://www.fanglanchuan.tw/

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