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喜歡抹茶的人想必都聽過TSUJIRI辻利茶鋪,

來自日本的辻利茶舖,

是日本抹茶第一品牌「辻利一本店」及抹茶喫茶店先驅「辻利茶舖」,

所共同合作提攜的新品牌~

秉持著將抹茶的美味,傳遞給社會大眾的精神,

致力於各種美味抹茶商品的開發,

另外也不定時會舉辦抹茶體驗教室,

藉由參加抹茶教室,讓抹茶更貼近每個人的生活,

體驗辻利,感受一日一茶的悠閒和樂趣~

最近還新推出二款冬季限定新品~雪泡芙,

滿值得去嚐鮮哦!

 

TSUJIRI 辻利茶鋪松山車站旗艦店

地址:台北市信義區松山路11號(CITYLINK松山車站2F西側陽光平台)

電話:(02)2747-6338

官網:http://www.tsujiri.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/tsujiri

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這次來到位於CITYLINK松山車站的TSUJIRI辻利茶鋪旗艦店,

話說自從松山車站改建後,好像就沒來過這裡了!

沒想到竟然變得如此新穎又漂亮!

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辻利茶鋪就位在CITYLINK的2樓西側陽光平台,

位置非常的棒!

每逢假日總是人潮不斷!

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店內陳列著各種誘人的抹茶商品!

每一種都叫人超想品嚐的!

對了,忘了跟大家介紹,辻利茶鋪的"辻"是念作"時",

大家可不要念錯哦~

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這次帶小Q和米拉是來這裡參加辻利茶鋪所舉辦的抹茶體驗教室,

為推廣抹茶的美味,

辻利茶鋪不定時會舉辦這類的抹茶體驗教室,

希望透過抹茶教室的方式,直接與大家面對面的交流,

讓在場的每個人都能親自體驗刷抹茶的樂趣,

並教導大家在家也可以輕鬆品嘗到不同風味的抹茶飲品囉!

如果對抹茶體驗教室有興趣的朋友,

可以多注意辻利茶鋪或CITYLINK的動態哦!

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這一天參加的人非常踴躍,

看來大家都跟我一樣是抹茶控啊!呵~

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現場展示著日本傳統抹茶道具!

不過大家會不會覺得很好奇,為什麼只要提到抹茶,

就會讓人聯想到京都的宇治呢!

原來是因為誕生於京都宇治的辻利右衛門,

在京都宇治創立了「辻利一本店」,

其畢生費心研發出將茶香與甘甜度提升到最高等級的綠茶「玉露」,

同時也發明了可讓茶葉的溫度和濕度都能夠完美儲存的「茶櫃」,

不但讓民眾可以品嚐到綠茶的真正原味,

同時也把宇治茶葉發揚光大,流通至日本全國各地~

在日本茶文化發展史上,為最具貢獻且指標性的人物!

也因此成功拓展了「辻利」的名氣,

並令「辻利」成為「宇治抹茶」的代名詞囉!

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在這次的體驗教室,還特地邀請了日本老師來為大家示範及講解!

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雖然小Q並不是抹茶控,

不過只要是DIY活動,她都很愛啦!呵~

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主辦單位早已幫大家準備好各樣的器具,

包括了茶碗、茶筅、馬克杯等等~

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當然還有最重要的抹茶粉囉!

京都宇治由於得天獨厚的環境,

因此所生產的宇治抹茶被大家譽為最好喝的抹茶,

而辻利茶鋪特地在京都宇治當地找尋栽培有機無農藥的農家們配合,

因此抹芬粉所呈現的顏色是純正天然無添加!

抹茶的製作過程是將茶葉直接研磨成粉狀,

可以保留其綠茶豐富的營養成分,

像是直接食用蔬菜般的可全面攝取到所有富含的營養成分,

所以抹茶有「喝的綠色蔬菜」之號稱囉!

這也難怪許多人都是抹茶的愛好者!

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主辦單位就連需要準備的食材也幫大家寫的一清二楚,

這樣之後在家也可以自己DIY囉!

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首先要做的就是"冰柚子御抹茶"

接下來就在老師的帶領之下,

大家一步一步的來完成這天的飲品囉!

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小米拉這天出奇的乖,

非常認真的聽老師講解!

難道她內心也是有抹茶魂嗎!!

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首先是將冰水50c.c.加入柚子蜜中攪伴均勻~

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接著將抹茶粉及100c.c.冰水加入茶碗當中~

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再來就準備要拿茶筅開始攪伴囉!

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雖然只是攪伴,

但其實還是有學問的!

要先從中間將抹茶粉攪散,

接著再用力的打成細泡~

這個過程其實是滿費力且費工的!

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不過對小朋友而言卻是樂此不疲呢~

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米拉就連拍照也不忘關心打的進度呢!呵~

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不過最後還是需要大人偷偷幫忙一下啦~

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打成這樣就差不多囉!

然後就可以先倒入紙杯中,

方便後續處理!

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接著在柚子蜜中加入冰塊!

再來就是最重要的部份了!

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老師先示範如何將抹茶加入柚子蜜中!

其實很簡單!就是倒在冰塊上就可以了!

就會呈現這樣分層的美麗模樣!

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我們在倒的時候非常小心翼翼!

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完成囉!看起來是不是十分的美啊!

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米拉堅持要自己來,所以分層比較沒那麼美!

不過沒關係,美味度不打折囉!

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要喝之前,先攪伴均勻,

然後就可以細細品嚐囉!

在這裡有些人或許會有些疑問,

既然最後喝的時候都是要攪伴均勻,

那又何必刻意要呈現分層的狀態呢!

其實日本人喝茶是很享受中間的過程的,

欣賞分層之美,也是令人感到相當愉悅,

就好比喝咖啡時,喜歡欣賞美麗的拉花是一樣的囉!

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這款冰柚子御抹茶喝起來帶有柚子的香甜及抹茶的芬芳,

非常的清涼又消暑,

最適合炎熱的夏天來上一杯!

最令人訝異的是,小Q和米拉之前從不吃抹茶相關產品,

這次二個人可是卯起來喝!

由此可見真的很好喝囉!

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接緊著要進行的是"御抹茶卡布奇諾"!

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這次食材中有樣比較特別的東西,

就是這個"和三盆糖"!

聽說這款糖曾經出現在日本節目料理東西軍中,

是一種產自日本香川縣和德島縣附近的砂糖,

擁有獨特的甘甜美滋味,顆粒非常細緻,

是日本和菓子中不可或許的材料!

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老師請每個人先試吃看看,

除了細如粉末之外,

嚐起來甜而不膩!真的很好吃!

結果小Q一不小心就整個吃光了,

只好跟現場人員再要一份囉!

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這次的御抹茶卡布奇諾做法也相當簡單!

先將抹茶粉倒入茶碗中,記得要留一些些抹茶粉備用哦!

接著倒入熱水!

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接著又是用力打成泡沫狀!

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抹茶打成泡沫狀之後,再將現場人員準備好的奶泡,

從中間緩緩的倒入!

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最後會呈現這樣美麗的模樣!

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再撒上一些抹茶粉~

這樣就大功告成囉!

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作法真的非常簡單呢~

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接著再依個人口味將和三盆糖加入,

小Q和米拉當然二話不說,全部都加入囉!

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香醇的牛奶加上抹茶獨特的甘甜味,

濃醇的滋味讓人相當陶醉!

非常適合現在這樣涼涼的天氣

喝起來相當的享受~

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米拉喝到後來,乾脆拿起來乾杯了!

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辻利茶鋪在冬季將推出新品~雪泡芙!

共有經典和風和創意洋風二種口味!

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這次參加抹茶體驗教室的所有人都可以搶先體驗!

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不管是和剛才DIY的冰柚子御抹茶或御抹茶卡布奇諾都很搭配!

這樣的一份下午茶真的讓人很享受!

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這次推出的雪泡芙,

故名思義就是用泡芙來做成的!

外皮吃起來相當酥脆,甚至有餅乾的fu~

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這份是"經典和風"(110元)

除了抹茶霜淇淋之外,還加入了白玉及紅豆,

上頭撒上的是黃豆粉,

一旁還淋上了黑糖蜜!

每一口都可以感受到不同的滋味,

不管是Q彈的白玉,或是香甜的紅豆,

搭配酥脆的泡芙及黑糖的甜蜜,

再加上抹茶霜淇淋的冰涼滋味,

譜出多層次的口感,十分的享受!

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另外這份是"創意洋風"(120元)

酥脆的泡芙裡面包著特濃抹茶起司蛋糕,

搭配藍莓醬和抹茶霜淇淋,

每一口都是滿滿濃郁的抹茶滋味,

同時還有些微酸甜口感,

甜而不膩,冰涼又具有創意!

辻利茶鋪的抹茶真的讓人覺得很實在又美味!

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活動結束後,每個人還會發放一組茶具組合,

讓大家回到家之後也可以不忘所學,在家自己DIY囉!

這次參加辻利茶鋪所舉辦的抹茶體驗教室真的很好玩,

不但品嚐到具創意又好喝的抹茶飲品,

也學會如何自己在家DIY,

還品嚐到相當特別又頗具創意的雪泡芙,

收穫真的非常豐盛!

這樣的活動也非常適合親子一同參加!

大家如果也有興趣的話,

記得要常關注辻利茶鋪或是CITYLINK公佈的消息囉!

當然,喜歡抹茶的朋友,

也別忘了去嚐嚐這次推出的冬季新品,

相信一定會喜歡上的!

另外11/5信義微風店新開幕!

前三天有買一送一的活動,

大家也不要錯過了!

詳細內容可上辻利茶鋪fb粉絲團查看哦!

 

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