1  

一陣湘食家湘菜餐廳就位在內湖科學園區,

同屬桐花客家創意料理集團,

和桐花不同的是,一陣湘食家提供精緻、嶄新、創意湘菜,

甚至還結合了川菜,

讓人一次體驗到多樣化的菜色!

這天和朋友約在內湖一陣湘食家聚餐,

準備要來逞口腹之慾囉!

 

一陣湘食家

地址:台北市內湖區洲子街83號

電話:(02)2659-6766

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 17:00~21:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/YIZENSIAN


檢視較大的地圖 

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假日的內湖科學園區,

少了些忙碌,卻多了份悠閒,

四週環境相當的不錯,

而且停車場非常的多,開車前來非常的方便!

這附近有不少美食餐廳,

像是小膩樓、桐花、PAUL、松滿樓等等,

選擇算是不少!

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沉穩的店面外觀,

多了些高級的氣氛!

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從英文店名「TASTE THE MONENT」,

就可以感受到一陣湘所想要帶給大家品嚐食物的那份感動!

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室內一共有二層樓,

而挑高的空間,

讓人感到相當大器~

2  

店內裝潢典雅、莊重又帶些年節氣氛,

讓人感到相當歡愉,

座位以圓桌和方桌為主,

適合公司行號聚餐或家人團聚!

另外各桌與各桌之間,

巧妙的加以間隔,

讓每桌用餐的顧客能彼此保有一些隱私,

用起餐來更加的自在!相當的貼心!

3  

牆上的瓷器,增添幾許中國味,

更加突顯出湘菜的地位!

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沙發椅上貼心的擺放靠枕,

讓人用餐時更加的舒適!

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這裡對親子家庭也相當友善,

有提供兒童餐具及兒童椅囉!

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就定位後,服務人員會先送上東方美人茶讓大家潤潤喉~

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這裡有事先針對4~8人推出套餐或是10人桌菜!

讓第一次到訪的客人不用煩惱要吃什麼!

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或是大家也可以採單點的方式,

想吃什麼就點什麼!

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這裡的菜色相當多,

包含了豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、炒飯等等應有盡有!

有辣的也有不辣的,

所以可以滿足男女老少們的需求囉!

詳細菜單就不再贅述了~

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如果初次到訪真的不知道要點什麼,

不妨可以參考桌上的排行榜前十名,

每樣都是招牌哦!

接著話不多說準備上菜啦!

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首先這道是「翡翠白玉&海蜇捲拼盤」,

一旁附有胡麻醬~

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翠綠A菜包入條狀白蘿蔔,

真的就有如翡醉白玉般耀眼!

吃起來口感相當爽脆,

也可以加些香濃胡麻醬,

清爽中又多了些濃醇香,別有一番風味!

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翡翠海蜇捲則是以將海蜇絲及澳洲大蘆筍一同捲進高山高麗菜中,

吃起來非常的新鮮又爽口,

尤其是海蜇絲吃起來還會彈牙呢!

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這道是「芙蓉煲仔」!

一旁附有白醋可加以調味!

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鹹蛋黃和魴魚淋在新鮮生菜上,

光看就知道也是一道相當清爽又開胃的菜!

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在開始享用之前必須先加入攪拌一下!

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這樣才大功告成!

微鹹的鹹蛋黃和魴魚肉相結合,

產生滑嫩有如蟹肉般的口感!

而鹹蛋黃的滋味在口中化開,

更是讓人久久無法忘懷!

再加上清脆的生菜,

一次感受到多層次的滋味!

不管是直接吃或拌飯一起吃都很好吃!

令在座的每一個人感到相當的驚艷不已!

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另外也可以考慮淋上一些些白醋,

鹹蛋黃的鹹味會稍稍被中和掉,

滋味也相當不錯哦!

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這道是「冬筍煨肉」!

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上頭的辣椒僅是配色之用,

實際上並不會辣!

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湯汁的部分甜中帶鹹~

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非常適合淋在飯上搭配!

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說真的!這樣一碗簡單淋上湯汁的焢肉飯,

要我連吃三碗都吃得下說!呵~ 

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層次分明的五花肉和冬筍醍醐入味!

 

冬筍吃起來相當爽脆~

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而五花肉吃起來更是非常軟嫩!!

吃進口裡幾乎可以說是入口即化的境界!!

真的只能用醍醐灌頂來形容啊!

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這道是「白玉鮑魚」~

故名思義就是白玉蘿蔔加上九孔鮑和杏鮑菇,

再加入蠔油加以熬煮!

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白玉蘿蔔在吸收了蠔油和九孔鮑的精華之後,

變得相當入味!

另外燉煮的非常軟嫩,

輕輕用筷子一夾就立馬分開,

不用說吃進嘴裡一定是入口即化,

濃郁的蠔油滋味更是在嘴裡久久不去呢~

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一樣吸滿蠔油和九孔鮑精華的杏鮑菇,

味道相當濃郁,

吃起來帶有嚼勁,

呈現跟白玉蘿蔔不一樣的口感!

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九孔鮑雖然不大,

不過吃起來相當Q彈有勁!

讓人感到相當滿足!

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這道是「麻辣牛三件」~

屬於中辣的層級!

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加入了牛腩、牛肚、牛筋和紅蘿蔔一塊燉煮,

湯頭喝起來牛肉味十足又帶有麻味!

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軟嫩的牛腩加上Q彈的牛筋及有嚼勁的牛肚,

譜出多層次的牛肉饗宴!

讓人得到相當大的滿足!

燉到軟嫩又入味的紅蘿蔔也相當令人滿意!

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這道是「海鮮米粉」~

相信吃過桐花的人都知道,

桐花的招牌就是海鮮米粉,

濃郁的芋頭香氣讓人一吃就上癮!

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不過一陣湘的海鮮米粉則是呈現不同的風味!

加入頭份百年老店特製的手工米粉,

加入去骨的鱸魚、蛤蜊、三點蟹和蟹腿肉等加以熬煮,

湯頭喝起來較為清淡,帶有海鮮味!

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手工米粉吃起來相當有彈性,

甚至可以說久煮不爛,非常好吃!

而且份量又相當的多!

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這也難怪每桌到訪的客人都會點上這道菜,

再加點個幾道菜,就可以讓每個人都相當飽足囉!

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而且這道海鮮米粉也很適合小朋友食用,

建議親子家庭前來的話,一定也要來上一份囉!

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這道「乾鍋雞」一上桌菜後,每個人立即感受到撲鼻而來的椒香味,

相當的引人注目!

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這道乾鍋雞不但是一陣湘所有菜色當中最辣的一道!

更是最有創意的一道了!怎麼說呢~

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看到了嗎!

除了加入燈籠椒、乾辣椒、雞心椒及麻辣紅油爆炒雞丁之外,

竟然還加入了地瓜薯條、腰果及花枝丸呢!

是不是非常的特別!

地瓜薯條和腰果吸收了部分麻辣味,

所以實際吃起來並不會感到非常辣,

另外薯條和腰果的甜味更中和了部分辣味,

反而讓人更能感受到那股麻辣勁!!

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雞丁軟嫩不說,

辣中帶麻又帶甜的滋味,

一口吃下,各種味覺油然而生,

僅僅一口就能感受到多種滋味哦!

就連辣椒直接吃都很帶勁!

對了,忘了說,

這道乾鍋雞加入前一道海鮮米粉一起吃也很不錯!

辣度瞬間減少不少,

而且湯頭從原本清淡變成麻辣口味,

感覺又變出一道不同的菜色了,

真的很不錯喝!

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在吃完重口味的乾鍋雞之後,緊接著上的是「白菜燉雞鍋」!

相當的去油解膩!

這道雞湯是由放山小山雞和高山娃娃菜、豬腳及火腿、杏鮑菇熬煮而成~

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湯頭相當清澈,看似油,但卻味濃而不膩,相當的好喝!

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高山娃娃菜燉煮的非常軟爛,

很容易入口!

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雞肉更是軟嫩到不行啊~

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冷冷的冬天來上這麼一碗熱呼呼又營養豐富的雞湯,

人生最幸福的時刻莫過於此!

以為幸福就到此而已嗎?呵~

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最後上的這道甜點「南瓜湯圓」,

堪稱一陣湘的隱藏版菜色!!怎麼說呢~

原來這道南瓜湯圓只有在十人份而且超過一萬元的菜單才會出現!

一般人如果要單點的話,一定要在三天前預訂才能提供哦!

也因此這道是只有熟客和老饕才會知道的呢!

接著就讓西西為大家揭開它的神秘面紗吧!

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南瓜湯圓登場!!

不說大家不知道,這顆南瓜除了是採用日本車輪南瓜之外,

份量更是相當驚人!

可是比一個人的頭還要大呢!

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這道甜點在做的時候相當費時又費工,

先將日本車輪南瓜內部挖空,

再放入桂花香柚醬煮成的酒釀湯圓,

湯圓相當軟嫩不說,

一口喝下肚,整個肚子還都熱了起來,

另外還可以感受到酒釀的香氣!

非常的美味!

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更特別的是,

這南瓜可不是單純用來當容器的,

這整顆南瓜都是可以吃的哦!

微甜、軟嫩又帶有濃濃南瓜的滋味,

要不是已經吃得非常飽,

不然絕對可以嗑掉大半顆呢!

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今天這頓餐讓在座的每一位不管是大人還是小孩都相當滿意又滿足,

除了餐點都很美味之外,

菜色也相當的精緻又創意,

價錢也在合理範圍內!

真的不管是宴請家人或是公司同事聚餐都很適合,

更重要的是,在這裡不得不大力推讚一陣湘的優質服務,

這天在用餐期間,

每次小朋友不小心把筷子或是湯匙弄掉在地上,

只要服務人員有看到或聽到,

立刻主動拿新的來替換,

根本就是五星級飯店才有的服務品質啊~

真的讓人覺得相當貼心,

如果還沒吃過一陣湘的朋友,

想找內湖科學園區附近的餐廳用餐,

一陣湘食家肯定是不錯的選擇哦!

推薦給大家! 

 

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